大豆クリーム春巻き（レシピ付）～フムスにはまりまくったちなぞぅ♪～

 

皆さま、楽しい三が日を

お過ごしでしょうか？       

 

明けまして！イノシシ弁当2019の

記事をアメトピに掲載して頂きまして

ありがとうございます

 

今日は箱根駅伝を見たので

ずっと走っていた気になって

疲れているちなぞぅです

テレビで見てただけなのに…( ´∀｀ )

 

ずっと神奈川に住んでいたのに

沿道に応援に行った事はない

んですよねー

 

でも生で選手の走りを見たら

感動だろうなぁ

 

今日のお料理紹介だよ～♪

大豆クリーム春巻き

 

昨年の1月にフムスを食べてから

豆をペーストする事にはまりまくって

いたちなぞぅ。暇さえあれば豆を

フードプロセッサーでうぃ～ん

 

自分の中で大ブームの豆ペースト

で春巻きを作ってみました

 

 

【材料・4人分】

 

大豆の水煮…100g

枝豆（豆の部分）…50g

クリームチーズ…50g（キリなら2～3個）

春巻きの皮（小さめ）…10枚

水溶き片栗粉…適量

揚げ油…適量

 

＜以下★印、ホワイトソースの材料＞

★小麦粉（強力粉）…大１

★バターorマーガリン…大１

★コンソメ…小１

★牛乳…100cc

★塩コショウ…少々

 

 

【作り方】

 

１）ホワイトソースを作る。

 

フライパンで小麦粉（強力粉）、バター、コンソメを

混ぜながら火を通し、少しずつ牛乳を加えていき、

とろみがついたら塩コショウをして冷ましておく。

 

２）枝豆も茹でて房から豆を取り

冷ましておく。

 

３）大豆の水煮をフードプロセッサーで

ペースト状にし、ホワイトソースを加えて

更に撹拌する。

 

４）春巻きの皮に大豆ペースト、枝豆、

ちぎったクリームチーズをのせて巻き、

水溶き片栗粉で留める。

 

５）油で揚げて皮がこんがりして

きたら完成です

 

簡単で美味しいから

是非作ってみてねぇ！