千葉県鴨川市の自宅で、マクロビオティックと雑穀の料理教室Chimneyを開いています
クラス、スケジュールなど詳しい内容についてはこちらのHPをご覧下さい
教室開催予定　
　３月２４日（月）　スイーツベーシッククラス２　満席です
　３月２７日（木）　ベーシッククラス９
　４月　４日（金）　入門クラス
　４月１８日（金）　フォトスタイリング準１級８（プライベートレッスン）
　４月２０日（日）　佐藤美穂先生の天然酵母パンレッスン　好評につき午後クラス増設しました




又更新が久し振りとなってしまいましたが…。
今月もいろいろと忙しくしております＾＾

今月のフォトスタイリング準１級８のレッスン。
いつも通りのレクチャー＆実践撮影の他に、今回はいつもと逆に私の方が米粉パンを教えて頂いたりと盛り沢山でした。
（生徒さんの宮原さんは、その他グレイスフルスイーツや飾り巻き寿司の先生もされている多才な方なのです☆）



ランチは、玉ねぎ丼、蓮根と山芋のにんにく塩麹炒め、ほうれん草と人参の胡麻和え、キャベツのコールスローサラダ、もちきびとレンズ豆入り具たくさんスープ、レアチーズムースのオレンジソースをご用意しました。



教えて頂いたのは、米粉のフォカッチャです。
白神こだま酵母を使ってフライパンで焼く、時短お手軽な米粉のフォカッチャがランチまでに出来上がりました♪


油も控えめなのに、ふんわりもっちりなフォカッチャが、とてもおいしかったです♡
遠くから道具までお持ち下さって、教えて頂きありがとうございました！

準１級最終回となる次回は、又リクエスト頂き、今度は玉ねぎクラッカーのレッスンも一緒にさせて頂くことになりました。
プライベートレッスンならではの、自由度の高い楽しいレッスンになっています～＾＾

いよいよフォトスタイリング準１級の講座もまとめに入ります。
今まで少しずつ積み上げてきたものを、もう一度再確認して頂いて、更なるステップアップに役立てて頂けると嬉しいです☆