９月５日に、自宅で開催しました佐藤美穂先生による天然酵母のパン教室。

久し振りの今回は、「ピタパン」と「クーロンヌ」という、同じ生地を使って成型と発酵時間、焼き方を変えて、二通りのパンを作りました☆


こちらはピタパンの成型をしているところ。

先生のは、「魔法の手」です！





クーロンヌもきれいに成型～。




まずは、発酵時間の短いピタパンから焼きます。

ぷ～っと膨らむのを見ているのは、とても楽しい♡

童心に帰ったように、「わぁ～」「見て見て」と、ちょっとはしゃぐ…！




クーロンヌが焼けました。

具材は、かぼちゃのペーストと、きのこのバルサミコ炒めの２種類。

写真は、かぼちゃの方です。

きれいな焼き色＆形。





全て焼き上がりました～。

手前の焦げ目が付いたピタパンは、フライパンで焼いたものです。

こちらも香ばしくて、もっちりふわふわで、おいしかったです☆

オーブンがなくても焼けると、手軽でいいですね！



そして、お待ちかねの試食タイム～

私が用意したのは、人参メインのポタージュ、板麩の焼き肉風炒め＋キャベツ、切り干し大根煮＋豆腐マヨネーズ、ルッコラ、レタスミックスのピタパンサンド用の具材、塩麹ポテトサラダ。

それと、今回は特別デザートとして豆乳プリンが付きました。

（プリンとポテトサラダの写真は無しですが…。）





皆さん、お好みでそれぞれピタパンサンドを作って頂いて、召し上がって頂きました。

すごーく、ふんわりしていて、やっぱり焼きたてのピタパンは最高においしい～と思いました

板麩の焼き肉風も好評で、良かったです～

何をはさんでも、きっとおいしくできそうです


今回が初めてのご参加の、Hさん、Tさん、Mさん、お楽しみ頂けましたか？

もう何度もご参加下さっている他の皆さんも、お持ちかえりの生地でそれぞれおいしいパンが焼けましたでしょうか～？

とても簡単なのに、おいしいピタパンでしたね。

ご自宅でも、又お楽しみ下さいね～☆

ご参加ありがとうございました♪

そして、いつも遠くからそして朝早くからお越しいただく佐藤先生、いつも本当にありがとうございます♪



さて、次回のパン教室は１１月頃を考えています。

時期的に、クリスマスっぽいメニューになりそうですので、これも又どうぞお楽しみに
（私が一番楽しみかも！）


↓これは、私が翌日作った切り干し大根のクーロンヌ。
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