お浸しだーい好き
ほうれん草のお浸しレシピ
ド定番なおひだしだけど
我が家のお浸しのレシピ紹介しておくね！
ほうれん草だけじゃなくて、おくらやほかのお野菜でももちろん代用可能。
菜の花の辛し和えは、このレシピにからしを追加するだけ。
作り方は簡単
茹でたほうれん草を切って器に盛ったら
だし汁をかけて
お醤油まわし入れて
みりんを隠し味にちょろりと
鰹節と海苔を散らして完成です。出汁は、お湯＋ほんだしでもOK。
今回は忘れちゃったけど
ゆずの皮を千切りにしたものを入れるとぐっと「和食感」が出て好き
試してみてね。
今日はうちの調味料を少し紹介するよ。
そこまでぎちぎちにこだわる派ではないけど、
調味料こそおいしいものをという気持ちはあります。
大好きな海苔は森傳さんの。
これ使うとほかの海苔使えないんじゃないかな。。。
ずっとパリッパリ！！
パリパリ感ハンパなくて
うちの子たちはこの海苔じゃないと嫌がりますｗｗ
余談だけどうちの実家もずっとコレ。
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続いてお塩。
うちの長男はきぬかつぎが大好物なので
お塩はこだわります（笑）
この粟国の塩は良く買います。美味しいよ。
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