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せっかくレッスンしたので、ぜひおうちでもロールケーキを焼いてほしいと思うのです。
巻きやすいサイズにするためには、天板サイズに焼いて半分にカットするって方法もあるけど、それより卵2個分の作りやすい分量＝巻きやすいサイズにしました。
でも、おうちにある天板のサイズってみんな当然違うよね。
だから、実際おうちで焼こうと思ったときにきっと天板を前にどうしようーと迷われると思ったの。
縦も横も違うでしょ。
そこで皆さんにご紹介したのは
これ
↓
↓
ちらっと見えてる新聞紙の型！！
新聞紙を重ねて型を作ります。
そしてアルミホイルを敷いて(←なくても可)わら半紙の四隅を折ったものを入れて使います。
私の場合はわら半紙を折るだけで焼けるんです。オーブンシートだとダメだけど、わら半紙ならいけるの。
でも、初心者の方だとどうしてもメレンゲが弱くて生地が多少ゆるいこともあるし、何より横に流れてしまうかもと心配だろうと思ってこの新聞紙の型を紹介しました。
まず、新聞紙って燃えないのー？
思いますよね。
燃えないんです！
＊お菓子焼く程度ならです
業務用のカステラなどはアルミの型を使わずに木枠の木型を使ってるのですが、素人は木型まではって新聞紙の型で焼かれる方多いんです。
新聞紙の型を使って作るお菓子のレシピ本も出てるんですよ。
これだったら皆さんがおうちの天板に合わせて作れるでしょ。
たくさん焼いて上手に焼けるようになれば、天板サイズで焼いてもいいし、型を購入してもいいので、慣れるまではこの方法で十分かなと思います。
多少、面積が違ってもその分厚みが違うだけです。
みなさん、喜んでくれましたよ。
これだったらうちでも焼ける～って
私のレッスンは手に入りやすい材料や道具などを使って簡単にできるお菓子をご紹介しています
これからも頑張りますよ～
