豆腐のベイクドチーズケーキ
伝授クラスでした。
前回、
米粉のバナナマフィンに
参加してくださった御婦人さまが、
あれから3回作りました♫と
嬉しそうに話してくださいました。
その方が
『お菓子作りは、準備が大切ね、、。
それに気づいて、汗だくになって
準備してるんでるよ〜』と、
笑いながらお話くださいました。
場を清潔にすること。
道具を揃えること。
材料を計ること。
こころを整えること。
、、、、。
出来上がりまでに、
やることがいっぱいあります。
作りはじめても
美味しくなるポイントは、
たくさんあって〜
『音でわかる』
どんな状態なのか、
音でわかる。
と、クラス中の一言。
目も
耳も
手先も
経験とその時の直感すべてを
使って
美味しさに向かっていきます。
工夫して、加減して、
創り上げていく世界です。
『だから、美味しいんですね。』
何回も何回も
繰り返しと積み重ねの結果
破壊と建設の結果
まだ、進化は続きます。
おうちでもたくさん作ってくださいね。
ご参加ありがとうございました😊
