ふわっふわの鳥まんじゅう❤

皆さま、こんにちは

今日から年末年始のお休みに入りました。

初日の今日は朝から大掃除して、帰省準備。
年末って忙しいんですね

今まで、わりとお仕事のことが多かったので、まじまじとおうちのこととか帰省とかってなると逆にバタつきます


さて、今年最後のお料理ネタになりそうです♪

ある日のブランチ。



【主菜】
・鳥まんじゅう

【副菜】
・白菜と塩昆布のサラダ
・大根とツナのなめ茸煮
・大根とニンジンの甘酢漬け
・納豆

年末帰省するので冷蔵庫のものを使いきらねば、、、とまたまたありもので

どうしても鳥まんじゅうが食べたくなったので鶏ひき肉だけスーパーで買い足しました





鳥まんじゅうは卵白と鶏ひき肉で作るふわっふわの一品。

地元の焼き鳥屋さんで出していたもので20代のころよく食べたなぁ～(笑)

作り方は簡単

・卵白  ２つ分
・鶏ひき肉  100g
・塩

タレ用↓
☆お醤油  25cc
☆みりん  25cc
☆お水  50cc
☆砂糖  大さじ1 1/2

卵白を泡立ててメレンゲをつくる


角がたつくらいになったら、ひき肉を入れて混ぜる
※このときはヘラでサクッと切るように混ぜる

お塩を軽くふったらお茶碗やお椀などに入れてあとは蒸すだけ。

蒸してる間にタレを作ります！
☆の材料を小鍋で煮詰めるだけ。
味はお好みで甘くしたり、薄くしたり調整できます。水とき片栗粉を最後にいれて軽くとろみをつけた方がオススメです


引っ越しのタイミングでBONNE（ボンヌ）で購入したブレンダーがかなり役立ちました❤


泡立て器にもなるタイプを購入しててよかった！
こちら、こんな感じでコンパクトに収納ができる

これがまた嬉しいんですよね
昔の泡立て器ってめちゃくちゃ幅とって収納に困っちゃうので


キッチングッズも話したら切りないくらい紹介したいものがある、、、けれどもお料理に戻って、

大根とツナのなめ茸煮


これも、圧力鍋で10分。
簡単で美味しい❤
大根、ツナ缶１つ、200ccのお水お出汁のパック(私は茅のやさんの使ってます)１つを圧力鍋に入れて10分。

10分たったらお鍋をあけて、そこにビンのなめ茸を加えて少し煮詰めるだけ。

調味料要らずの簡単で美味しい煮物です。



サラダは前にもご紹介したことある白菜と塩昆布のサラダ。



納豆はこの前楽天でポチった中粒納豆❤
お豆の濃厚なお味とで食べごたえのある食感最高！



こちらです

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１つがとっても大きくて、２食分くらいあるので、６パック入りですが、実際は12食分くらいの量あります

これ、ハマりそうな予感(笑)

この納豆を出したところ、真っ先にご飯に納豆をかけて食べ出したdarling。

おいおい、、、まさか、、、

納豆だけでご飯を完食しよった、、

軽く満足げに一息つく旦那。

旦那よ、おかずつくるのも一応時間と愛情かかってるんだぞ

まぁ、納豆はそのくらい美味しいということです

ではでは。

長くなりましたのでこの辺で。