レストランによっては
お客様のワインのお持ち込みが可能なところがあります
伊勢崎市のフレンチバル ルクラージュでも
ワインのお持ち込みは可能です
1本につき3000円のお持ち込み料がかかります
ミモザ・・・わたしの通勤ルートでは、あまり見かけることがない花です
で、たまにすごく珍しいものをお持込されるお客様もいらっしゃり
そういう時は
たいていはワクワクしながら抜栓するんです
で、先日のこと・・・

開ける前に写真を撮っておけばよかった
見事なまでの後の祭り(爆)
なんかすごいことになってるボトルです

貝とかフジツボとかびっしり付着してます
かすかに読めるラベル(日本語だぞ
)
シャンパーニュのランソン・ブラックラベルみたいです

なんでも、フランスから輸入したシャンパーニュを
コルクの部分を蝋でふさいで
北海道知内町の海、水深26mのところに約1年沈めて瓶熟させたものだとか
海底で1年寝かせると、どれだけ美味しくなるんだい?

でね、まずコルクのところにも貝やらフジツボやらがびっしり
とりわけ大きな貝が付着してて、邪魔なことこのうえなく
さらに蝋で覆われてるから、その蝋も削り取らないといけないんです
たぶん
わたし史上、もっとも抜栓に時間がかかっちゃいました


コルクの周りにこんな貝がこびりついてるんだぞ
ふつうのワインの封蝋だったら
そんなに難しくはないんですが
シャンパーニュの場合は口金も蝋で固められてるから
もう大変でした

おかげさまで、わたしの爪に蠟が入り込んだり

わたしの体温で溶けかかった蠟が手にこびりついたり
これ、落とすの大変だったんだから~

ワインクーラーの中もすごいことになってました(爆)

ソムリエナイフの刃もこんなありさま
熱湯をかけて溶かしました
お客様からは
「だいじょぶ?手が痛くなるでしょ」と心配の言葉をいただきました
手は痛かったですが、面の皮と同じくらい手の皮も厚いので
切れたり、ただれたり、皮がむけたり、ゆがんだりはしませんでした
実に貴重な経験でありました
「もう1本ウチにあるんだ」って恐ろしいことをおっしゃってたので
「わたしが休みの日にお持ち込みしてください
」と笑顔でお答えしちゃいました(爆)
念のため、軍手を用意しとこうっと🧤
というわけで、本日のおやつ写真です

阿闍梨餅
(満月)
京都名物のお菓子です
お土産にいただきました
ありがとうございます <(_ _)>

名前は聞いたことがあるけど
食べるのはたぶん初めて
貴重な経験です

皮の部分がもっちりねっとりしてるんですね
見た目以上にお餅感があるんですね
あんこが美味しいのは、さすがですね
ごちそうさまでした
