今日は
とびきり美味しくて
とびきり簡単で
とびきり使い道のある
そんなものをお教えしちゃいましょう
用意するものは
アンチョビ ３５ｇ
オリーブ油 ７０ｇ
パン粉 １３５ｇ
にんにく 小さいものを１片
これだけ
作り方
フライパン（片手鍋）にオリーブ油を入れ
アンチョビと、みじん切りにしたにんにくを入れて、弱火で炒める
少し焼き色がついてきたら、パン粉を加えてきつね色になるまで
弱火で炒める
ボウルに移して、冷ましてから
フードカッターにかけて細かくする
はい、できあがり～
塩も胡椒もいりません
アンチョビの塩味だけでＯＫなんです
パン粉とアンチョビだから
題して
パンチョビ（爆）
これをどうやって使うかというと
菓子パンにふりかけなくてもいいです（汗）
いろんな料理にふりかけたり
混ぜたりしちゃうわけです
ね、簡単でしょ
たとえば
幅広のパスタにからめたりしたら
もう食欲が止まりません
夏ヤセ防止に最適です（・・・）
きっと魚料理にふりかけても
いいアクセントになるでしょうね
肉料理にも合うと思います
ハンバーグなんかにふりかけたりしてね
サラダにもバッチリですよ
ぜひぜひお試しあれ～
ということで、本日のまかない写真です
ミートソースのパスタにパンチョビをふりかけてみました
でも、ミートソース無しでもじゅうぶんに美味しかったと思います
あ、バターを薄く塗ったパンにふりかけても美味しいと思います
ただし
スイカにふりかけるのはおススメしませんからね～（爆）