今年に入ってから
ランチコースやディナーコースの付け合わせとしてお出ししている
「メークイーンのココット焼き、ベーコン風味」が
とてもご好評をいただいております m(_ _ )m
そこで、すっごく久しぶりに
レシピを掲載しちゃうことにしました
材料：１人（爆）～１５人分（←器の大きさと胃袋の大きさに応じて・・・）
メークイーン ４００ｇ
牛乳 １５０ｇ
生クリーム １５０ｇ
チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）または市販のとろけるチーズ
塩 ひとつまみ
ベーコン 適量
作り方
鍋に牛乳と生クリームを入れておきます
メークイーンの皮をむき、７～８ｍｍ角に切って
そのまま直接、鍋に入れます
この時、メークイーンは水にさらさないでくださいね
鍋を火にかけて、メークイーンが柔らかくなるまで煮ます
柔らかくなったら塩をひとつまみ入れ
小さな器に入れてチーズを振ってオーブンで焼き目がつくまで火を入れます
ベーコンは細かく切ってカリカリに焼いて、メークイーンのココット焼きの上に散らします
ほい、これで出来上がり～
こちらはまかないで食べたベーコン無し（涙）パセリ散らしバージョン
なぜメークイーンなのかと申しますと
メークイーンは煮ても型崩れしないんですよ
ダンシャクなんかだと煮込むと形がなくなっちゃうんですよね
それで、ウチではメークイーンにこだわっちゃってるんです
ベーコンではなく、小さく切った海老とか、きのこなんかを入れても美味しいと思います
ぜひぜひご自宅でお試しください
それでは、今日のまかない写真です
覚悟はいいですか～（爆）
オ・ム・ラ・イ・ス
メークイーンのココット焼きとオムライスにマカロンときたら
言うこと無しでしょ（喜）