今日は我が家の庭のハーブ達を登場させます！春の息吹をお届けです♪
ここ最近、急激に日中暖かくなって来た宮崎。
寒い間には庭をじっくりと観察していなかったけれど、久しぶりにゆっくりと見て回ると…
知らない間にいろんなハーブ達が冬の眠りから目を覚ましていました。
まず一番の早起きさんは写真はスペアミント。ミントの中でも特に香りが良いものです。葉っぱは目にも鮮やかなライトグリーンで艶々して、深いシワが模様みたいにデコボコして面白い！茎はそれを引き立てる赤みがかった茶色です。夏場には白い花が。よくデザートやアイスクリームに添えられるのも、だいたいこのスペアミントかペパーミントです。
伸びるのが早いので、チョチョっと切って小さなカップなんかに差して飾ったりもしています。カジュアルだけど一つ飾るだけで、心が弾みます♪庭にある植物でこんな風に楽しめるのは嬉しいものです。
うちには他にも、いろんな種類のミントがあり、そのミント達も顔を出していました。
アップルミントは丸っこくてうっすらと白い産毛の生えた葉っぱ♪やはり白い花が咲きます。
ペパーミントは超クールな香りを漂わせ、紫がかった濃いグリーンの葉っぱと紫の茎です。薄いピンクの花が咲きます。
パイナップルミントはともかくキレイ！ 白と緑が半々の葉っぱはフラワーアレンジメントにも使われるほど個性的で明るくナチュラル。アップルミントの変種ですが、生育が抜群に旺盛なアップルミントに比べるとやや悪いのが難点。花も滅多につけず、専らその白い斑入りの葉っぱを楽しみます。
この他にも、まだ芽を出してはいませんでしたが、正しく名前の通り、葉っぱに触れればグレープフルーツの香りがするグレープフルーツミントや、犬や猫の首輪に着ければノミ避け効果もあると言う、ピンクの花が沢山咲くペニーロイヤルミントもこれからです。
ミントの他にも、レモンの香りのレモンバームや、トマト料理と相性抜群のオレガノ、マジョラムも沢山の芽を出していました。料理にティーにお風呂に、と強い味方です。
最後にハーブを育ててみたい方にとっても参考になる実用書をご紹介します。
◆ハーブの育て方、・楽しみ方
ハーブハーモニーガーデン著
成美堂出版
育ててみたい111種類が写真つきで詳しく紹介されています。それぞれの育て方だけでなく、活用法も載っているので、アレもコレもと目移りしそうになりますよ！