お友達と代官山に昨年オープンしたお野菜が美味しいというお店へディナーへ

代官山アドレス向かい、ラ・フェンテ代官山の地下1階にあります

オーガニック野菜を使ったイタリアンレストラン

カリスマシェフがプロデュースしていて、店内にはおいしそうなお野菜がいっぱい販売されてますｗ

普段スーパーでは見かけない珍しいお野菜もいろいろありました

トマトジュースをチョイス

どろっとしているけど、意外とあっさりとした味わいで美味

“野菜の前菜3種盛り”

黒板から3種類チョイスさせてくれました

左から、根菜のピクルス、ロマネスコのアンチョビ風味、レンコンのトマト煮

キレイなピンク色のピクルスは、硬めの食感で酸味もしっかり浸透していて美味しかったｗ

ロマネスコって食べてみたかったお野菜のひとつ

カリフラワーみたいな食感で、アンチョビとの相性も良かったｗ

レンコンのトマト煮は、ほっくりレンコンに濃い味のトマトソースがよくからんでる

リゾットとパスタから1品ずつオーダー

シェアとのことをお伝えすると、最初から1人分ずつに分けてくださりました

“本日のリゾット”

この日は“スズキとかぶの葉のリゾット”

ふっくら柔らかなスズキがたっぷり入っていて、かぶの葉のシャキッと食感とほろ苦さｗ

ブイヨンで煮込んだお米とパルメザンチーズの濃厚すぎない味わいが美味しい

“じゃがいもニョッキ　トマトソース”

ホントはほうれん草ニョッキのクリームソースがメニューにはありますが、カスタマイズでシェフが作ってくださいました

ありがとうございます

じゃがいものニョッキに、お肉のように見えるは、なんと紫カリフラワー

トマトソースで茶色く見えるけど、キレイな紫色

もちもちニョッキに、ほっくりカリフラワー、しっかり味のトマトソース、パルメザンチーズたっぷりの濃厚な味わいが美味でした

お野菜が美味しいお店でいただけるって、ホントに幸せ

ランチはバーニャカウダー食べ放題（？）があるみたいなので、今度はランチで行ってみたいな

【代官山】vegetalia＠ディナー