パーラーの久しぶりにキッシュをお持ち帰り

季節のキッシュの”きのこのキッシュ”

￥440　（実測：159g）

半径10cｍくらいの大きめなキッシュ

去年、パーラーに初訪問 した時にお友達とシェアして食べて以来、２度目

カリッカリのチーズがのったアパレイユの中には、たっくさんのキノコ

卵強めのアパレイユは、生クリームっぽさが少なくって、やっぱり好みｗ

とろっともプルっとも、ゆるさはないけど、ボテッとブルッとした重みが食べ応えあり

エリンギ、しめじ、マッシュルーム、しいたけ、えのき・・・

いろんなキノコがゴロゴロたっぷりシャキシャキ

透きとおるほどのあめ色玉ねぎが甘い！

ほうれん草とリコッタチーズのキッシュ とは違う、クセと塩気が少ないチーズが、たっぷりキノコの味を覆うことなく、キノコの風味が口に広がる～

全粒粉入りのパイ生地は、ハラリとしつつ、ざっくざく

底はしっとりしてるけど、側面は厚みがあってハード♪

でも・・・前よりもちょっとバター感増えたかな

少し苦手なバターっぽさが出てきていたけど、おいしさはばっちり☆

次の季節ものが楽しみだな

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クリスマスの今日は、大学時代のお友達と女子会

初めてスペイン料理のお店に行きました～

渋谷・スペイン坂のBio Cafeのお隣にある「びいどろ 」

前を通るたびに気になっていたお店ｗ

写真は魚介のパエリア

ちょっとオイリーな感じで、べちゃっとしてたけど、縁のおこげとたっぷり魚介類入ってたから、エキスいっぱいでおいしかった

他にサラダやスープなど頼んだけど、どれもおいしかったな

パーラー江古田＠きのこのキッシュ