１０月も終了～

やっぱり月日が過ぎるのは早いな。。。

今日も土曜出勤で、明日の日曜日だけお休みで、11/3の祝日もフツーに仕事という休みの少なさ

rinaさんの京都パン便

まずは、初めましてのブリアン

お店は通ったことあるけど、食べるのは初めて

”パン・オ・セーグル”

セーグルってほとんどが詰まったハードが多いけど、こちらはふわふわ～なソフト

トーストしていただいたけど、軽いさっくさくな表面にｗ

甘みの中に、ほろ苦さのある生地

ふわふわさからも感じるように、酸味は全くなしｗ

ゴマやシード、松の実など雑穀入り

油脂分も入ってるのかな？

ほんの～りそんな風味を感じました。

酸味もないし、ふわふわソフトなので、セーグル苦手な人にはぴったりなパンだなと思いました

そして、１度しか行ってないけど気に行ったKlore

お久しぶり～

”里芋と白みそのルヴァン”

（実測：104g）

7.5cmくらいの少し小ぶりなパンｗ

中には里芋が丸ごとごろん

ほっくり＆ねっとりと柔らかく煮てあるお芋の周りには甘い白味噌ペースト

ちょっと私には甘い・・・と思ったけど、濃厚な白味噌の風味を活かしていて、味付けしてない里芋にはいい味のプラスに( ´艸｀)

ほんのり柚子も入っていて、甘い味噌に柚子のイイ香り

パン生地は少なめで、里芋＆白味噌メインなパンだったけど、パン生地もしっかりしていて噛みごたえもあり、クラスト付近は粉の味が濃いめ( ´艸｀)

パンなのに和の素材と見事にマッチしていました

またここの松の実リュス食べたいな～

ごちそうさまでした

☆ブリアン＆Klore☆