今日はキノちゃんと鎌倉へ行ってきました

まずは鎌倉のお気に入りパン屋の「KIBIYA」へ

開店してそれほど時間が経ってなかったけど、結構焼き揃ってました

その後は、小町通りへ行って、これまたお気に入りの「鎌倉まめや」へ

　※渋谷店は２２日に閉店してしまったみたいこれからは実家に帰る途中、大宮で買うしかないかな・・・

小町通りをぷらぷらし、そしてもうひとつの目的のパン屋さんへ

行ってみたかった「窯GAMA 」

鎌倉から徒歩２０分くらいｗ

また詳細はパンレポにて( ´艸｀)

炎天下で暑かったけど、途中、材木座海岸の心地よい海風を浴びながら行きました

そして、再びKIBIYAへ戻り、ランチは２Fに昨年オープンした天然酵母パンとフランス家庭料理をテーマにした小さなビストロ「Terroir（テロワール）」へ

店内は１０席足らずのこじんまりとしたお店

ランチは魚コースと肉コースの２メニュー

もちろん魚コースに

￥1,800

メインと前菜の組み合わせは、最初から決まっていて選ぶことはできませんでしたｗ

まずは前菜

”フロマージュ・ド・テットのテリーヌ　サラダ添え”

豚の頭を使ったというテリーヌｗ

最初聞いてちょっとびっくりでした・・・（笑）

脂身はゼラチン質になっていて、口に入れるととろっととろけるｗ

そのゼラチン質と肉質が適度な割合のテリーヌでした

脂は程よく抜けてても、ちょっとこってりさも感じでしまった・・・

でも、この上に乗ったオリーブとピクルスたっぷりのソースが、ビネガーたっぷり効いていて、酸っぱめなので、一緒に食べるとちょうどいい具合

添えられたサラダは、ちょっと多めのオイル和えだったけど、使ってるオイルがいいものだったのかな？

それほど重くなく、いただけましたｗ

そして、パン

もちろんKIBIYAのパン

これは2人分ｗ

ゴマとあんずの2種類の食パンが、2切れずつ

ゴマの方が、口に入れてすぐに酸っぱい酸味がストレートに感じ、あんずは噛むほどに酸味がじわっと出てきました

軽く焼き戻してくれていてますｗ

全粒粉入りなので、普通の食パンよりはもそっと切れるけど、しっとりしていて角は噛み応えがあっておいし～

そしてメインのお魚料理

”ノルウェー・サーモンのムニエル　焦がしバター・ソース”

肉厚なサーモン

バターソースはちょっと苦手なんだけど、たっぷりではなく、カツオ節みたいなものや野菜も少し入っていて、ほんのり和な味を感じたので、たべやすかったですｗ

この大ぶりなサーモンがうま～い

脂がのっていて、ナイフでほろほろ切れちゃうくらいのやわらかな焼き上がり

塩気もビストロにしては濃すぎず、パンとよく合いましたｗ

下には、ズッキーニと紫芋、じゃがいものソテーが

ちょっと油多めでしたが、表面はカリッカリ＆中はほっくほくｗ

素材の甘みがいっぱいにでていて、紫芋はスイーツのようでした

食後はコーヒーが付きますｗ

豆挽きたてを入れてくれ、豆の味がしっかりｗ

でもかなりビター

私は普段アメリカン派なので、ちょっと濃すぎて飲みきれなかったです・・・

おいしいお豆だったので、アメリカンでオーダーすればよかったな

ビストロでも味付けが濃すぎず、おいしくいただけましたｗ

肩を張らずに、気軽にビストロを味わえるお店でした

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今日に限って、真夏のような暑さで、ちょっとぐったり

もう年ってこと？？
でもキノちゃんと一緒に鎌倉を巡れて、気持ちがいい海風を浴び、おいしいランチを食べれて、たのしい時間が過ごせました

キノちゃん、ありがと～！

また東京来てね

ランチ＠テロワール・ア・キビヤ