先日初めて行った、逗子のBOULANGERIE E.S .（ブーランジェリー　エス）で1つだけ買ってきた”プレーンベーグル”

￥200　（実測：67g）

9cm直径の軽～いハリのないベーグル

見るからにパンっぽそう・・・なんて心配もあるけど

ふっかりしていて、気泡入りの断面も見るからにパンっぽいですｗ

そのままいただいたら、薄い皮に少しコシのような食感もありつつも、ベーグルのようなもちもち～感はあまりないかな

レンチンするとやんわり～としたもっちり感になってしまったので、すぐにトースト☆

パンドミをトーストした時のような軽いさっくりとした皮になりました

口溶けも食パンのようになめらかに溶けていく感じで、なぜか？どころどころバラつきのある塩気を感じました

粉の味はシンプルで旨みが味わえていいけど、香りが油脂っぽい感じがしたなぁ。。。（使ってないはず？？）

まさに「ブーランジェリー（パン屋さん）のベーグル」って感じｗ

私の好みではないので、このベーグルはリピないなぁ

辛口ですが・・・

またお店に行けるときはバゲッドとかハード系にしてみよ

プレーンベーグル＠BOULANGERIE E.S.