IENAでは、以前食べて気に入ったバゲッドのリピ( ´艸｀)

”長時間熟成バゲッド”です
ハーフ　￥110　（実測：104g）

Galop で食べたバタールに比べて、濃い焼き色のバゲッド

クラムもクリームがかった生地の色ｗ

厚めのクラストに、気泡が大きくある～

そのままでも、ハードさはさほどなくても、噛み締めるヒキがあって、噛むごとにじわじわ～焼きの香ばしさと生地の濃いうまみがにじみ出る

この味を幸せに感じながら噛み噛み～

見てみて～～～

このた～～～っぷりの気泡たち

やっぱりこのクラムにはうっとりしちゃうわ

仕事先で「カプリス　デ　デュー」というフランスのクリーミーな白カビチーズいただいたので、サンドしてみることに

白カビチーズは苦手だけど、おいしいよ～って絶賛されたので( ´艸｀)

この天使のパッケージがかわいい

一緒に、大好きなスモークサーモンとケッパーでサンド

カマンベールに似た味わいなんだけど、カマンベールほどカビのクセがなくって、口に入れた途端に溶けてしまうくらいクリーミー

その分、濃厚さが強いんだけど、塩気が普通のチーズよりも強くないから、サーモンの塩気とよく合いました

バゲッドも軽くトーストして、クラストはバリっと香ばしさいっぱい

そして、中はむっちり

SSほどみずみずしいクラムのむっちり感はないけど、このおいしさでこの価格は破格(ﾉ´▽｀)ﾉ

バゲッドでハーフがあるのは、遠方＆ひとり暮らしには助かるわｗ

でもすぐ食べ終えちゃうから、1本買いしてきたかったな～

長時間熟成バゲッド②＠Boulangerie IENA