先日、ようやく行ってきた浅草・田原町の「ペリカン 」

食パンとロールパン、丸パン、コッペパンしかないお店

初めてなのでこちらと言ったら・・・なパンをお友達とシェア

まずは、“食パン”

今回は１斤タイプをｗ

\290

小麦粉・砂糖・食塩・バター・イースト・V.Cで作った食パン

8.5cm四方のやや小ぶりな正方形型

その日にスライスしてまずはそのままで

しっとりしていて、ふわっふわなクラムは、キメなめらかで口の中ですーっと溶ける

ふわふわだけど、もっちり感もあるｗ

耳は塩気が感じられてもっちり噛みごたえがある

バター入りの食パンだけど、風味は気にならない程度

優しい「母の味」のような懐かしさを感じる味わい

冷凍したものはトーストして

表面はざくざく、中はそのままのときのふわふわ感は減ってしまうけど、それでもしっとりなめらか～

昔ながらの町のパン屋さんの食パンって感じで、どことなく懐かしさを感じてしまう食パンでした