春らしいスープ☆キャベツとレンズ豆のスープ

これからの季節、時短できる春キャベツを使われてもいぃかも！！

春キャベツには胃の粘膜を保護し、胃のもたれやむかつきを抑えるビタミンUが含まれていますよ

鍋にオリーブオイル入れ、薄切りのした玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがいぃ色に炒まったら、レンズ豆も加えて２、３分炒めます。

ざく切りにしたキャベツ、水を加え沸騰したら弱火にしてレンズ豆が柔らかくなるまで煮ます。

（春キャベツなら、レンズ豆がある程度柔らかくなってから入れたほうがいぃかも）

塩、コショウで味を整えたら出来上がり野菜の甘みだけなので薄ければコンソメなどを。

レンズ豆は少し陰性なので、春にオススメの豆です

鉄分が豊富！

疲労回復や美肌効果には欠かせない栄養素、ビタミンＢ群も！

食物繊維も豊富で腸を整え、便秘を改善。

豆類特有のレシチンも含まれているので、免疫力を高めて風邪などの病気を予防してくれる素晴らしいお豆です。

キャベツのスープ