以前開催した塩麹ところころ重ね煮のＷ教室

今回参加してくださったＯさんは看護師さん！！看護師さんて毎日ハードだから食のことまでなかなか手が回らない人が多いけど、やっぱり仕事がら健康や食生活には興味あったり、気をつけたいって人が多いなと思います

これからの時期、塩麹はいろんな料理に活躍してくれますよ～

こちらはころころ重ね煮をクッキング中～

野菜を切って鍋に順番に重ねたら、あとは野菜たちが持ってるうま味や甘みを鍋の中で十分に出し合ってくれるから素晴らしい

塩麹を使った豆乳マヨを作ったり

ころころ重ね煮でコロッケを作ったり

食べることも、作って食べてもらうことも大好きなＯさんは手際がよく、あっという間にお料理が出来上がりました

塩麹スコーンに、ころころ重ね煮を使ったグラタンやスープやコロッケ

１回のごはんでこれだけの量のお野菜が食べれるって嬉しい！とＯさん。

食べた野菜を元の形に戻したら結構な量のお野菜を食べたことになりますねおそらく普通１回じゃ消費できない量の野菜を食べれたんじゃないでしょうかしかも食物繊維豊富なのがうれしいですね！！

　　
お持ち帰りしていただいた塩麹ところころ重ね煮

重ね煮は夕ごはんにまた違う形でアレンジしてくださったよう塩麹も順調に発酵しているようで何よりです。

参加してくださったＯさんありがとうございましたまたお忙しくなるかと思いますが、重ね煮のストックをうまく活用してくださいね。

Ｗ教室☆