先日の九州の旅でmanaさん から学んだ発酵料理（料理教室の様子は→コチラ）

の復習会を本日開催

塩こうじとピタパンサンドを作りました

レシピ見直したり、manaさんから教えてもらったことを思い出しながら仲間とクッキング

普段は一人でレシピ見て作ることがほとんどなので、とても新鮮で自分じゃ気付かないことが発見できたり、料理の話（だけじゃないけど）もできて楽しかったです

食の仕事してるけど、食についてまだまだ知らないことだらけの私。

みなさん、いろいろ教えてくださいね

今回は具材を挟むのではなく、生地をクレープ生地みたいにして、具材をクルクル巻いて食べるバージョンにしました

具材も３種類完成

味付けは好みがあるのでみなさんにお任せ～さすが仲間たち！！とってもおいしい味つけでした

学んできたことを伝えたり、ましてやみんなと復習会なんてしたことなかったけど今回なぜかやってみたくて仲間たちにお願いしたんです

人から学んだり聞いたことって、上手く伝えられなかったらどうしようって今まで自分の中で止めてたことが多かったけど、別に悪いことを伝えるんじゃないし、逆に素敵だなって思ったことを伝えるんだから全然いぃじゃんって食の仕事を始めて少しずつ思えるように、伝えれるようになってきました伝えながら気付くこともたくさんあるし！！

発酵料理教室のほうも少しずつ開催していきますのでよろしくお願いします

またmanaさんのところへ学びに行ってきます

復習会に参加してくださったでこちびさん、麻友さん、モリオちゃんありがとうございました

復習会♪