本場のをまだ食べたことがないけれど、
ずっと食べたいと思っていたシンガポールチキンライス
ペーストを見つけたので昨日の夕食に作ってみました。
もも肉を生姜とねぎと一緒にゆでて、
そのスープとペーストと一緒にご飯を炊きます。
ジャスミン米はさすがに準備できませんでしたが
よい香りのご飯が炊きあがりました～
ごはんの味は色よりは濃くない感じ。
でも、とにかくよい香りなんです！！
そして鶏肉にかけるソースは
ペーストの残りに砂糖とライム汁を足したもの。
私は先日のケーキに使ったレモンの残りで代用しました。
こちらは、たんぱくで柔らかいもも肉にぴったりな
スパイシーで強めのお味で、とてもおいしかったです。
お菓子の先生に教えてもらったラオパサ。
まだ行けていません・・・
早く、本場のシンガポールチキンライスを食べてみたいなぁ。
