４つの味を楽しめる
四角いお鍋の麻辣火鍋のお店
「海底撈」が作った
麺専門店の新ブランド
「蜀䴺清」に行ってみました！
1杯約2,700円！
日本和牛を使った
超豪華な牛肉麺が
目玉メニューです！
早安 
！
台湾在住ブロガーのCAM(キャム)です！
(自己紹介は こちら から)
※コメントの返事についてやブログを活用するときに
知っていていただきたいことをブログ記事の下の方に書いています。
長いですが、ご覧いただければうれしいです
まだ台湾で
新型コロナウィルスの
感染が拡大する前の
4月か5月くらいに、
台北駅の京站（Qスクエア）
の前を通ったら
新しいレストランが
オープン準備中だったのです。
川味（四川料理）の
麺のお店みたいで、
気になるな～！
オープンが楽しみだな～！
と思っていたら
その後、
台湾で新型コロナウィルスの
感染が拡大してしまい、
ロックダウンに近い状態になり、
イートインも禁止になって、
その後このお店は
どうなったんだろう…？
とずっと気になっていました。
（現在は
中央流行疫情指揮中心
（防疫指揮センター）の
防疫規定を守れるお店は
イートインを再開できています）
最近、
オタク氏が、
「あのお店もうオープン
しているみたいだよー！」
と新情報を仕入れてきたのですが、
なんと！
麻辣火鍋で有名な
「海底撈」が作った
新しい麺専門店のブランド
なんだそうです！
中国発の麻辣火鍋店で
四角い4つの味が楽しめる
火鍋が人気ですよね。
日本にも店舗ができて
人気だと聞きました。
さて、
台北に新しくできた
麺専門店は
「蜀䴺清」
というお店です。
オタク氏ですら、
お店の名前が読めなくて
調べたら
「蜀䴺清」
（シューブーチン）
と読むそうです。
京站デパートの外側、
焼肉ライクとか、
天吉屋とかがある方にあります。
入る時は防疫規則の
実名登録制を必ず。
検温と手の消毒も。
現在は防疫ルールで
隔離板と
梅花座と呼ばれる
向かい同士にならない席
が必要なルールになっています。
お店はそんなに広くなくて、
テーブル席も多くないです。
注文は端末を使ってオーダーします。
食べ終わったら
各席にあるこのバインダー
をもってレジで会計します。
机の引き出しには
ペーパーナプキンや
ウェットティッシュが
入っているのですが、
髪を束ねる用の
ゴムも入っていて、
これはありがたいサービス
だなと思いました！
やっぱり麺を食べるときは
集中したいから
髪が落ちてこないようにしたい。
私は、
搾菜肉絲麵 90元と
小鉢の煙燻豆包 39元
をオーダーしました。
搾菜と豚肉を炒めた
トッピングにチンゲン菜、
きくらげ、あと卵がのっています。
麺は3種類から選べて、
私は褲帶麵という
平たい麺をセレクト！
ひらひらになって、
よくスープが絡んで
おいしかったです！
スープは優しい
あっさり豚骨？かな？
（牛骨？）
くせが無くて
すごく食べやすい！
体調悪い時にも
食べられそうな優しい味わいです。
スープまで全部飲めるくらい
おいしかった。
麺料理（角煮丼みたいなのもあった）
をオーダーすると小鉢が
ついてくるのですが、
こちらはおかわり自由だそうです。
日替わりかな？
今回は豆腐（湯葉？）麺でした。
単品で追加した
煙燻豆包は、
燻製にした湯葉かな？
すごくスモーキーフレーバー
がついていておいしい。
花椒もピリッときいて
特別な味わい！
私のお気に入り。
オタク氏は、
なんと680元
（約2700円）
の牛肉麺
「麻辣和牛牛肉麵」
をオーダー！（イートイン限定）
（左下のお皿は別で
単品でオーダーしたものです）
日本産和牛を贅沢に使用した
超高級牛肉麺！
香ばしくあぶった
和牛の切り身が並んでいます。
スッと嚙み切れちゃうくらい
めっちゃ柔らか～
そして口の中でスーッと
溶けます！！
けっこう厚みもあるし、
高級焼き肉店クオリティの
お肉なので、
680元も納得かも。
そして麺は、
オタク氏は細麺をセレクト。
麻辣牛肉麺は
スープの辛さを選べて
中辛にしたのですが、
すするとちょっと咽ちゃう辛さでした。
花椒の辛さは
しっかりきいていますが、
スープはとてもあっさり。
口水雞（よだれ鶏）119元
も単品でオーダーしたのですが、
こちらはあんまり我が家の
好みの感じではなかったかも…。
（個人の感想です）
ケチャップっぽい味？がした。
私のオーダーした
白いスープの麺は
90元とランチタイムにも
お財布に優しい感じで、
サクッと食べたい
時とかにもいいかも！
と思いました。
一番リーズナブルな
メインの麺だと60元からあります。
ウーバーイーツ、
フードパンダの
デリバリーサービスにも
登録しています。
そして和牛の牛肉麺が
気になる方は
ぜひトライしてみてください
（イートイン限定メニュー）
台北駅に社員募集の
看板が出ていました。
台湾で働けるビザをお持ちで、
現在求職中という方はご参考までに。
蜀䴺清
台北市大同區承德路一段1號（華陰街側）
電話：02-2558-0217
時間：11：00～21：30
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１つ１つの記事が長いですが、
お時間あるときに
ゆっくり読んでもらえたらと思います。
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まずご自身で調べてみてください。
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台湾ブロガー・フリーライターCAM（Mikiko）
住在臺灣的日籍部落客(布洛客)・作者/作家・記者
日本人Mikiko／石井 三紀子
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