厳選された霜降り牛肉に
アツアツスープをかけてレアで食べる
進化形しゃぶしゃぶ風牛肉麺が
食べられるお店です
「PURARI台湾」に載っているお店を
紹介しよう！！って前に言ったまま
止まっていましたが…
(ごめんなさい)
ようやく台南レポートなどもひと段落して、
「PURARI台湾」で取材に行ったお店も
紹介していきたいと思います
Purari台湾の日本の配布店舗のお話
↓↓↓
http://hama-sush-jp.pro/cam-mikko/entry-12240949707.html
フリーマガジン「Purari Taiwan」のお話
↓↓↓
プラリと行ってすぐ使える
台湾の旅行ガイドフリーマガジン「Purari Taiwan」登場！
http://hama-sush-jp.pro/cam-mikko/entry-12235223198.html
紙面の限られたスペースでは
書ききれなかった部分も合わせて
レポートしていきたいと思います
今回はワンランク上の牛肉麺が
楽しめるレストラン「品川蘭」です
場所は、忠孝敦化駅から徒歩5分くらい。
前にディンファイフォンの忠孝店があった場所覚えてます？
数年前にこちらの店舗無くなってしまいましたが、
この場所の斜め向かいくらい！！！
と言ったら伝わりやすいかな？
「品川蘭」
牛肉麵屋さんっていうと、
昔からあるローカルっぽい、
入るのに勇気がいるようなお店も多いですが、
こちらは清潔感溢れるレストランスタイルで
ワンランク上の牛肉麺が楽しめます
印象的な赤ちょうちんのインテリア
他にも漢方の薬局をイメージした
薬箱の棚のデザインとかもあって、
とってもオッサレーな店内なのです
予約しておけば個室とかもあるので、
ビジネスミールとか、接待とかにもOK!
食事時ドンピシャは込み合うこともあるので、
絶対来たい場合は予約がオススメですが、
特に平日のディナータイムは入りやすいかも
牛肉麺以外にも前菜とか、色々なメニューがあります。
個人的にオススメメニューは
金沙花椰菜 90元
ブロッコリーの卵黄餡かけ
蒸したブロッコリーの上に、
塩漬け卵の黄身で作った餡がのってて、
ザラザラとした舌触りと
濃厚な味わいが何とも言えない
辛いものが好きな人のおつまみにおすすめな
辣椒鑲肉 90元 唐辛子の肉詰め
結構辛い！！！
けどお肉もジューシーでおいしいー
あとお店で手作りしているという生地で作る
牛肉捲もおいしいですよー
斤餅牛肉捲 140元
牛肉の中華風クレープ巻
葱抓餅の生地みたいな、デニッシュ生地風の
生地で牛肉を包んだ料理です
甘辛いタレとよくあっておいしいの
お店で手作りの生地はもっちもち
そして看板メニューの牛肉麺なのですが、
なんと品川蘭には2種類のスープがあるんです
「川味」というスープは、
漢方などをたっぷり使った「紅燒」系のスープで、
たっぷりの漢方食材と共に、
トマト、牛骨、サトウキビなどでとったダシです。
川味スープのオススメ、
滿漢三寶牛肉麵 260元
牛すね肉、スジ肉、ハチノスののった牛肉麺です！
すんごいボリューム
麺はきしめん風の平たい面でスープがよく絡む
そしてお肉もたっぷりー！！
よく煮込まれて柔らかいけど、
弾力のあるお肉は噛めば噛むほどうまみが出て美味
スジ肉はプリンとして、とろけますー
スープはもっとこってりかな？
と思ったら以外にすごくあっさりして
コクがあるけど、さらりと食べられます
そして品川蘭の看板メニュー
こちらは「蘭味」という「清燉」系のスープの牛肉麺！
蘭味スープは野菜や果物でとったスープで
クリアですごく食べやすいスープです
湯霜無骨牛小排麵 370元
霜降り肉がたーっぷりのった麺に
テーブルでアツアツの蘭味スープをかけてくれるんです
するとレアにいい感じに火が通って、
一番おいしい状態でお肉を味わえるの―
私が大好きな牛肉湯方式の牛肉麺！！！！！
新しい発想です！！！
お肉はプライム牛のリブアイを使用していて、
とろけますーーーー
お肉には岩塩つけて食べるの最高
もちろんスープも麺もおいしくて、
本当ごちそう牛肉麺
お肉大好きな人にはたまらんですよね
なんとこちらの後がけスープの牛肉麺が
CNNの台北8大必食牛肉麺
にも選ばれたことがあります
ほーんとにおいしい牛肉と
麺とスープを贅沢に楽しめる進化形牛肉麺！
ぜひぜひお試しあれー
品川蘭
http://www.pinchuanlan.com.tw/
http://www.pinchuanlan.com.tw/other/pin_about_jp.html
忠孝店
台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號
電話：(02)2721-7397
11:30～14:30、17:00～21:00
※金～日は昼休み無し
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