９月より、いよいよ、カフェ起業塾がスタートします。
前回の第１期生の方から、こんなメールを頂きましたので、ご紹介しますね＾＾
他のスクール等も、パンフレットを取り寄せて、検討したりしてみましたが、カフェ世界素人の自分にはぴんとこなくて。。
実践的な大槻さんのクラスをとるのが、自分には一番あっていると感じるのです。
カフェスクール、セミナーというものは、実践的でなくては意味がありません。
コーヒーの淹れ方の知識があっても、カフェの現場の動きや状況を想定していなければ、実際には、役に立たないのです。
それと、もうひとつは、「開業後」のことです。
開業後に、「赤字を立て直す方法」「利益を出す方法」を教えているスクールは、ほとんど見たことがありません。
というより、これを学ばなくては意味がないですよね＾＾
あなたは、何のために、高いお金を払うのでしょうか？
それは、赤字を出さないため、利益を出すため、人気のカフェになるためです。
もっと言うと、自分の生きたい人生を歩むためです。
もちろん、プロセスも大切ですが、無駄な苦労は必要ありません。
僕も、あの最初の３年の苦労を無くせるならば、今、喜んで、１００万円払います（笑）
料理はともかく、それだけ、経営の独学というのは、遠い道程だということです。
ぜひ、あなたには、僕が苦労して手に入れた実践的な方法を手に入れて、早く目標地点に辿り着いてください。僕にとっては、それが一番、嬉しいのです＾＾
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