カフェライチの白市です。
いつもARIGATOございます！

 

 

なかなかお店の看板が遅れていて、初めて来た方にここがカフェライチだというのが分からなくてご迷惑お掛けしてます。。

 

うちは、ひと昔前なら近隣のお客さまが100％でしたが、繋がりの時代に突入した今、遠方から電車や車でお越しの方の比率が高くなってます。

 

この街にも人が溢れるくらい居た時代を聞いたことがありますが、今はそんな面影もほとんどなく、徐々に引継ぎが居ない老舗が店を閉めていき、新しいお店は出来ては閉店の繰り返しがここ10年繰り返されているように感じます。

 

 

 

人が多く大量消費の時代はライバルは多いけど需要もあったし、変わったものよりも普通のモノを他よりも安く提供して競争していました。

 

モノも安く仕入れられて、安く売るだけでも人が集まっていた時代です。

 

同じなら近いところへ行くから場所が大事って時代。

 

 

うちもお店を始めた13年前はそんな雰囲気がまだ残ってたので、よく覚えてます。

 

この10年で世の中の動きは大きく変わりました。

 

少子高齢化がハッキリと数字にも、街を歩く人の数の減少も見てわかるようになりました。

 

今は人口が増えていた時代から減っていく時代の転換期なので、昔の経験論や成功論は全く通じません。

 

 

安く売る→高く売る

 

モノがない→モノが溢れる

 

スタッフを選べる→スタッフを選べない

 

 

これだけでも商売のスタンスが全く逆になりますからね。

 

真逆の流れになっているので、これからは真逆のやり方が正解になるのかもしれませんね。