よく聞かれるのですが
「これは何
」「置物かと思った
」「飲めるの
」「点滴思い出すから見たくないわ～」(((( ;°Д°))))
とかいろいろですが、
水出しアイスコーヒーを抽出する機器なんです。
一般的にアイスコーヒーはネルドリップで入れて、
氷で冷やすのですが、どうしても火を通すので
コーヒーの香りや旨みが逃げてしまうのです。
香りや旨みが逃げた状態で冷やして保存してても
味が落ちますよね。
この機器を使った水出しコーヒーだと
一切火を使わないので、
コーヒー豆の香りや旨みがしっかりと残るのです。
その分、時間も約８時間かかります。
この形状、特に真ん中の円形部分は
なぜこうなったか謎ですが、
コーヒーメーカーによって違うようです。
当店のはカリタ製なのですが、
実はもう廃盤になったそう。
ガラス職人が高齢の為引退して、
もうこれを作れる人がいないらしいです。
過去２回割った事があるので、
プレッシャーの中、使用してます （笑）
