今日はランチデザート用の紅茶シフォンケーキを作りました

通常メニューはプレーンのみなのですが、

実はこの紅茶シフォンケーキはおすすめメニューなのです

（たまにランチデザート用としてご提供）

天然香料使用のアールグレイの香りがとても良いんです。

シフォンケーキを作るのに一番のポイントは、

メレンゲの立て方ですね

これを焼くとフワフワスポンジになるんです。

ほんとケーキは化学です(・ω・)/