平穏な日々を
こうして過ごせるのも
あと少し。

平日に
ゴルフなんてできるのも
あと少し。

埼玉県本庄市のゴルフ場。
関越自動車道の本庄児玉IC。

ここでハシャぐ理由は
もうひとつあって。

ゴルフ帰りに行ってきました
常勝軒本庄店
茨城大勝軒からの独立店。

このブログで
やりとりさせていただいてる
常勝軒店主
よーすけさん

行く行くとは言いながら
なかなか出向けないの厳しいところ。
ゴルフの帰りに突撃です。

平日14：30のアイドルタイム。
アイドルタイムに
五反田のアイドルが舞い降りる。

自分で言うのはどうしようもない。
ゆっくり堪能するのもまた良しでしょ。

事前に行くことはお伝えしていながら
お仕事中に話しかけるのは御法度。

慎重に食券機まで来て両替を。
あとで分かることですが
両替してくれた方がよーすけ店主そのヒト。

これはこれは
分かり易い案内だこと。

目移りするほどのメニュー構成は
得意ではないけれど

そこはアイドル武田
事前によーすけ店主にヒアリング済。

迷わず
とんづけの塩を注文。

ツレの先輩は
お腹いっぱいぱいで
ワタシが食べてみたかった
角ふじ麺は無理とのことで。

やはり地方のお店はこうでないと。
車社会に家族社会
なんでも受け入れ可能な広々とした店内。

テーブル席とカウンター席の
この豊富な席数を見よ。

そして
この充実した卓上の調味料を見よ。

ヤマを見よ。森を見よ。
山岸さんの花胡椒を見よ。

よーすけさんに気付かれないように
そーっと着席。
（多分この時点で気付かれてる武田）

しばし店内を眺めていると着ました。

とんづけの塩
到着でございます。

ワタシ自身
ほんとに久しぶりのつけでございます。

しかも
塩のつけははじめてかも。

期待が膨らむ武田。
粗相をしないようにねヒロミ。

ここは彩の国さいたまよ。

失礼がないように
美味しく喰って帰りましょうねヒロミ。

このつけダレ美味いんすけど。

さっぱりとした塩気はちょうど良く
表層の背脂も嫌みなく絡んでくるスープ。

動物系の出汁もしっかりとコクを出していて
爽やかな口当たりは最後まで飽きないの。

コラーゲン質もしっかり出てるし
麺との絡みもナイスナイスデス。

麺はプリプリの太ちぢれ麺。

モチモチした食感で
喉越しも良く麺肌もツルツル。

美味しいつけダレとの相性も良好だけど
加水率はもう少し高くてもいいす。

香りのよい美味しい麺だこと ( ´艸｀)

豚さんホロホロでドーン。
塩豚骨な出汁とケンカせず
美味しく召し上がれます。

後半スープが温くなってくるのは否めないが
キャベツのシャキシャキ感や
メンマのコリコリ感が良いアクセントに。

胡椒や一味を入れても
変化が面白そうね。
入れるの忘れちゃったし・・

味変は添えられたレモンで。

塩出汁と柑橘系が合わないわけはなく
出汁の旨味が一段と引き立つのがステキ。

一気に食べ終わると
よーすけさんがやって来た。
もしかして
BUBUさんですか？

もしかしてもなにも
ワタシがいかにも武田です。

若くして常勝軒を引っ張るよーすけさん。
背中に書いた大勝軒の文字。

作り手と食べ手と立場は違えど
ラーメンが好きなのは同じ。

福島・仙台ツアーのお話や
ブロガーさんの話など。

少ししか時間はなかったが
行けて良かった常勝軒。

今度は東京で会いましょうと
堅い握手を交わしつつ
ワタシは東京に戻ります。

今度はゆっくり
よーすけさんと麺活したいな。

ラーメン作りも奥が深いし
色んな話を聞いてみたい。

あんなことやこんなこと。

ブログでは書けないことが
ワタシにはあまりにも多いわけで。

ではでは
ありがとうございました。

常勝軒 （本庄店）

常勝軒（本庄店）