父親からスパルタ教育を受けて育った私のタラバ蟹の食べ方

こんばんは！

先程更新した記事もたくさんの方に読んでいただきましてありがとうございました。

 

 

タラバ蟹の食べ方

一昨日届いたタラバ蟹。

想像以上に大きくてビックリしました。30cm定規を軽く超えています。

我が家で1番大きなお皿、ブラパラの26cmにはもちろん乗りません。

大・迫・力！

爪に身が詰まっていたらアタリ！だと思っているので、早速爪を割ってみました。

完璧です

では次。根元ではなく、関節？(蟹の足の真ん中部分)も見てみましょう！

パカッ！こちらも完璧！いいカニです

私は幼少期に父から

 

カニは1人で食べろ

人に助けを求めるな

見て真似をして

1人で食べろ

 

と育てられました。北海道や兵庫県の香住・城崎エリアにカニを食べに行くことも多かったので、タラバ・ズワイ・毛蟹、どれでもキレイに捌く自信があります。

カニの中でもタラバは1番捌くのが簡単です。

カニプロの私(大袈裟すぎる)がタラバを楽しく捌く簡単な方法を伝授します～

まず、カニの脚の白い部分が柔らかいので、白い部分の真ん中をキッチンバサミでカットします。

突き当たりまで。タラバガニはこれをしなくてもスルン！と身だけが取れることがほとんどですが、これをするとさらにスルンと取り出せる確率が上がります。

(やっぱりあのスルン！が楽しみの1つですよね)

そしたら左手は動かさずに、右手だけ動かしてゆっくり殻を引きます。

(もしかしたら右利きの方は反対かもです。私は両利きなので間違っているかもしれません)

スルスル～♩と気持ち良く取れますよ。

どうぞ！かぶりついてください♩

(もちろんバター焼きでもお鍋に入れても)

脚の先の方は掴みにくいので、キッチンバサミで挟んでゆっくり引くとキレイに取れます。(気をつけてくださいね！)

 

このカニ、すごく美味しかったです

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美味しい！をもう1つ行きます。

 

 

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しかも！！！私の大好きな北海道別海町からです。

ホタテ・いくら・シュークリームは知っていましたが、牛タンまであったとは

楽しみすぎて、とろろも買ってきました。やっぱりセットで食べないと。

・・・すごく柔らかい！写真を撮ったりしていたので、少し冷えてしまいましたがそれでもとても柔らかくて美味しかったです。

軟化剤を使わずに、酪農日本一の別海町の牛乳に漬け込むことでやわらかくしているんですって。いのちをいただいていますね。

厚みもすごい♩

1.2kgと2.4kgから選べます。たっぷり入っているので、焼き肉でがっつり食べるのも楽しいと思います

 

水産資源に溢れる国内屈指の生産地です。 広大な大地で約10万頭の牛が「いのち」を育みながら新鮮な生乳を生み出しており

生乳生産量は「日本一」

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