本日2つ目の記事です
1つ目も読んで下さった方、ありがとうございます
先日、我が家のおっさんと中華街に行ってきたワタクシ。
お目当てはこちら
なんだと思います？？
割ると真ん中にタネ
これね、生ナツメなんです
乾燥したのは簡単に手に入るんだけど、
生ってのがなかなか売っていなくてレア
本当はこっちのナツメっぽくないナツメを求めて行ったんですが
今月末から来月あたりから入荷するようで、初めて茶色い方を買ってみました
茶色よりもグリーンの方が水分が多い。茶色はパサパサとした食感だけど、糖度は確実にグリーンより高い
ゆりこ糖度計の感覚測定値は27、8なんじゃないかと思う
因みにこの生ナツメ、シェフでも食べたことがない人が多くて、近所の中華料理のシェフもないって言ってたし、フレンチシェフ3人もないって言ってた
フレンチシェフには何か当ててみてって食べさせたんだけど、3人ともデーツって回答
デーツとナツメはお味は似てるけど、品種や産地の違い、食感も違うんですYO！
因みに生デーツはモロッコで食べたけど、ちょっとねっとりした食感で、ナツメは梨とりんごの中間的な食感
中華街の八百屋？
ってお店で買えるので、中華街へ行く予定のある方はぜひチェックしてみて下さい
因みに、中華街に行った時のお決まりコースは、謝甜記(しゃてんき)でお粥を食べて、重慶飯店の番餅(バンピン)を買って帰る、、、です
ワタクシ、月餅よりもこっちが好き
滑らかで甘さを控えめにした豆沙餡に胡桃の食感
中華街に行ったら必ず買ってくるお土産です
来月もまたグリーンのナツメ買いに行くわ
うっかりゆりこワールドに足を踏み入れた方も、フォロー頂ければ嬉しいです
Gastonlugaはゆりこ割引で15%OFF
Discount Code : 本気のリアルコーデ
楽天ROOMは購入品をまとめています。
毒吐きレビューもあり
