下さった方、読んで下さった方どうもありがとうございました
外食続きの我が家ですが、基本は行きつけばかりで、友人やレストランでシェフなどからオススメされたお店はたまにトライしています。
昨日久々に新しいお店に行ってきました
こちらのお店は前から知っていたのですが、お友達が嫌な経験をしたのを聞いてから「行きたい店」リストからは外れていました
ワタクシが好きな近藤がGWは取れず、お弟子さんが引き継いだという情報とシェフ二人が絶賛していたので行ってみることに。。。
控えめに言ってかなりよかった
この記事で深町に行った後、近藤は一度お邪魔してて約3ヶ月ぶりの天ぷらだったわけですが、
天ぷらは鮨同様好みが分かれる
深町の天ぷらは素材の食感を最大限に活かして衣は薄め。
近藤の天ぷらは衣がしっかりさくっとしているこれぞ「天ぷら」と思える食感。
ワタクシは後者が好きなのですが、元吉は両方のいいとこ取り！！
みたいなことをしてくるわけですよ
海老が2尾だったら、薄ーく衣つけて揚げてもの、衣をしっかりつけてちょっと長く揚げたもの。
1つの食材で2通りの揚げ方で出してきたり、
アスパラの穂先は柔らかく甘味があるので穂先だけ何も付けずに食べてみて、、、とか
食材の良さを存分に楽しむことが出来る
そんでお弟子さんだった大将の人柄もいい。
何か聞くとめちゃくちゃ丁寧に教えてくれる。
因みにカウンターの奥にあった置物が目について、山猫ですか？ってくだらない質問にも
虎です🐯
って答えてくれて見せてくれたんですYO！
名前は何ですか？って聞いたら
「名前、、、、ないので、もし宜しければつけて頂けませんか？」
えーーーーーーーーーーー
常連でもないのに私つけていいんか！！！！！
もぉ、ワタクシ相当悩みまして、、、、
命名しました
「やすお」
ご紹介します、元吉にいる虎、やすおです。
バフンウニにこっそり近づくやすお
蕪に吠えるやすお
やすおって言った瞬間隣にいたご夫婦も大将もスタッフも吹いてたわ
隣のご夫婦と仲良くなっちゃったよねー！！
そんでさ、普段、写真なんて撮らないのにやすおがいると写真撮りたくなるんですよ！！！
さくらマスを狙うやすお
このさくらマス、サクラマスだけに桜のチップでスモークしてあって口に入ったときの香りが豊か。そんでレア具合も完璧だった
やすおに驚いて転ぶ鳥獣戯画のうさぎ。
←遊んどらん。食べられそうだから驚いてる
