ご訪問ありがとうございます
いいね！・読者登録大歓迎です☆
コメントやメッセージもありがとうございます☆
更新の励みになります(*´▽｀*)
***************
現在コチラの記事をアメトピに載せて頂いております☆
アメブロスタッフさん、トピックスからいらして下さった方々、読者登録して下さった方々、ありがとうございます♪
(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
***************
※本日は写真記事になります(＞＜;)
昨日の記事にて
次男と近々一緒に作りたいと思います。
と書きましたが…
さっそく作りました‼（笑）
と、その前にちょっとしたアクシデントが(;^_^A
昨日の夕方、近所のスーパーに食材の買い物に行った際に白玉粉を買おうと思いましたら
売り場でビックリ!
上新粉や団子粉はあるものの、目当ての白玉粉だけが物の見事にない状態っ‼
前日が十五夜だった為、ご近所の方々が買い占めてしまったようです…( ﾟ∀ﾟ; )
上新粉や団子粉でもいいのですが、私も子供達も白玉粉で作ったお団子の方が好きなので
ダメ元でサービスカウンターで在庫を確認してもらいましたら
あるとの事で店員さんが持ってきてくれました(*´▽｀*)
聞いてみてよかった‼
｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
無事、白玉粉をゲットし自宅でお団子作り開始です‼
既に多くのご家庭で実践されている方法なのですが
以前テレビ番組で見てから我が家でも実践している方法があるんです。
それは白玉粉を混ぜる時に
水ではなく、豆腐を使う方法。
豆腐に含まれるタンパク質と、白玉粉に含まれるデンプンが合わさる事で水分が蒸発しにくくなり、時間が経っても固くなりにくくなるそうです。
ホットケーキを作る際にも豆腐を入れるとフワフワモチモチ、冷めても固くなりにくくなるので
かなりオススメです(*´▽｀*)♪
白玉粉はその時に安い物を買うのでメーカーは問いませんが
豆腐は３個入りの物を使っています。
１個が大体１５０ｇなので分量を調節しやすいです。
・白玉粉（１袋１５０～２００g位）
・絹豆腐（１個１５０～２００ｇ位）
※メーカーによって白玉粉の内容量が違うのですが、大体２００ｇ前後の物が多いように思います。
また、豆腐ですが木綿でも問題はありませんが、「滑らかさ」を求めるのであれば絹ごしの方がいいかもしれません。
我が家では「混ぜやすさ」もあって絹ごしを使用しています。
お好みでどうぞ(°∀°)b
白玉粉と水（豆腐）の分量はほぼ同量必要です。
白玉粉１５０ｇで一般的な大きさの白玉が約２５個分作れます。
丁寧な方ならば混ぜる前に目の粗いざるなどで
裏ごしをするのですが
私は躊躇なくそのままドーンといきます（雑‼）
水分が足りないようだったら豆腐を少しずつ足して調節します。
均等に混ぜてひとかたまりにします。
耳たぶくらいの固さが目安ですが
我が家は気持ち柔らかめ。
その方がひび割れなく丸めやすいからです。
生地ができた所で
ここで次男の出番‼
なかなか上手です(〃∇〃)（親バカフィルター）
最初の２５個は次男一人で頑張ってくれました！
※写真は一部
たいして変わらない出来栄え…
次男、うまいな！
（；・`ω・´）
残りは私が頑張り
５０個の白玉が完成っ‼
形ができたら
沸騰したお湯で茹でて～
約２分後
浮かんできた物からすくい上げて冷水でしめます。
せっかくなので月見団子のように重ねて盛り付け(*´▽｀*)
（キリン飲料のおまけでもらったディズニーツムツムのお皿使用）
砂糖、醤油、みりん、水、片栗粉で作った
みたらしをかけて…
こちらは表面を焼いて焼き団子(*´▽｀*)
ちょっとお遊びで…
ミッキーのつもりだけど、なんか違う…？
( ﾟ∀ﾟ; )
ミッキーのお皿に移してみると見えなくもない？？
モチモチしておいし～(n*´ω`*n)
次男も楽しんでくれたし、私も久しぶりに作って楽しかったです(*´▽｀*)
今夜は満月！
少し残しておいたお団子で
二日遅れのお月見♪
☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
…といきたいところですが、関東は夜から雨との事で天気がちょっと心配です
見れるかな～
(´ε｀；)ｳｰﾝ…
月は見れなくても団子は食べますけどw
ご購入ありがとうございます
ブログ更新のお知らせの他たまに呟いてます
ポチッとして頂けると嬉しいです(σ・∀・)σ
読者様募集中です(人´∀｀*).｡:.*:+☆
