お弁当おかずメニューは、
牛こまと厚揚げのうま煮/にんじんとちりめんのレンチン炒め/厚焼きたまご/ごはん
 
 
3品・目安調理時間15分程度、フライパンと電子レンジ同時進行で作ります。
 
 
大まかな調理の流れ
 
フライパン
フライパンは汚れの少ない順におかずを作ります。
 
厚焼きたまご
牛こまと厚揚げのうま煮
 
…と同時進行で
 
電子レンジ
にんじんとちりめんのレンチン炒め
 
 
 
 

 

 

お弁当おかずは、晩ごはんのおかず並みの量で作っています。

 

お弁当に入りきらないときは、即冷凍保存!

いつかの自分のために、家事貯金です。

自家製冷凍食品があると、お弁当おかずに困ったときはもちろん、朝寝坊をしたときも、温め直して詰めればなんとかなります。

 

こんな感じで小分けに冷凍保存。

 

 

食材リスト

 

 

厚揚げ…1パック

すき焼き麩…20g

たまご…2個

ちりめんじゃこ…大さじ2

 

長ネギ…1/2本

にんじん…1/2本

 

牛こま切れ肉…100g

 

 

---調味料---

 

めんつゆ(4倍濃縮)

ごま油

白だし

片栗粉

サラダ油

 

 

☆4倍濃縮なので、お得

 

 

 

お品書き

 

 

 

 

牛こまと厚揚げのうま煮

にんじんとちりめんのレンチン炒め

厚焼きたまご

ごはん

 

 

牛こま切れ肉が特売だったので、気分が上がりました音譜

 

 

 

材料と作り方

 

 

ナイフとフォーク牛こまと厚揚げのうま煮

 

 

 

【材料:2人分】

 

厚揚げ…1パック

すき焼き麩…20g

長ネギ…1/2本

牛こま切れ肉…100g

砂糖…大さじ1

 

A

めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ2

水…120ml

 
 
1:牛肉に砂糖をもみ込む。麩は水戻しして、水気をしっかり絞る。長ネギは斜めに薄く切る。
 
 
ひらめき電球節約ポイント
ちょっぴり固そうなお肉は、砂糖をもみ込んでおくと柔らかな仕上がりに。
 
 
 
2:厚揚げは食べやすい大きさに切る。耐熱ボウルに入れ、水をかぶる程度に注ぐ。電子レンジ(600w)で3分加熱する。ザルに出し、冷水でサッと流して油を落とす。
 
 
 
3:フライパンにAを熱し、煮立ってきたら1の下ごしらえした牛肉・長ネギを加えてひと煮立ちさせる。牛肉に火が通ってきたら、厚揚げを加えて5分ほど煮る。
 
 
 
4:麩も加え、さらに5分ほど煮て、煮汁を煮詰める。
 
麩は、しっかりと汁気や肉汁をしみこんでくれます。
旨味を吸い込んで、麩もさらにおいしくなります。
 
 

 

ナイフとフォークにんじんとちりめんのレンチン炒め

 

 

【材料:2人分】

 

にんじん…1/2本

ちりめんじゃこ…大さじ2

 

めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ1/2

ごま油…小さじ1/2

 

 

1:にんじんは千切りにする。

 

2:耐熱ボウルに材料をすべて入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で2分加熱する。

 

 

鉛筆ちりめんじゃこの保存

 

 

 

 

ナイフとフォーク厚焼きたまご

 

 

 

【材料:2人分】

 

たまご…2個

白だし…小さじ2

水…大さじ3

片栗粉…小さじ1

 

サラダ油…小さじ1

 

 

 

 

1:ボウルに白だし・水・片栗粉を入れてよく溶く。たまごを割りほぐし、さらに混ぜる。

 

 

2:フライパンに油を熱し、1のたまご液を1/4量程度流し入れ、手前から巻く。再びたまご液を少しずつ加えて繰り返して焼く。

 

↓   ↓   ↓

 

 

↓  ↓   ↓

 

 

☆買って良かった!フライパン

 

コーティング力がほんといいので、汚れがつきにくいです。

厚焼きたまご→牛こまと厚揚げのうま煮と連続して作りやすいです。

 

2点セットはお買い得!

 

 

☆お得情報

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暮らしの彩りが気持ちも明るくしてくれるので、気分転換にもおすすめです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今までの本から厳選した、とっておきの人気メニューを集めました。 

毎日のごはんやお弁当作りに、お役立ていただけると幸いです。

 

 

 

 


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