食費節約のために習慣にしたいこと【冷凍保存】

お肉を買ったら、すぐ使うかどうか決まっていないままで、「とりあえず冷蔵室へ入れとこう」って詰め込むと、使いきれなかったり、ほかの食材で見えなくてすっかりと存在すらも忘れてしまったり…ということがあります。

買い物から帰ったら、一手間だけど“小分け”と”下味保存”を習慣にすることが大切です。

下味保存と言っても、あれこれ調味料を合わせるのも大変です。

やる気に満ちあふれているときは、調味料を合わせて漬け置きしてもいいと思いますが、そうじゃない日は、市販のタレも活用しましょう！

焼き肉のタレに漬けただけ。

もやしと炒めれば、すぐ1品できあがります。

みそ・みりんをもみこんだだけ。

みそをもみこむと、肉が軟らかくなるので、食べるときはおいしさがさらに増します。

野菜と炒めたり、厚揚げなどを足して炒めてもOK。

下味をつけることも今日はしんどい。

もちろん、そんな日だってあります。

そんなときは、“小分け”だけ頑張ってみましょう。

1回に使いやすい分量（100ｇとか150ｇ）を目安に小分けにしておくと、次使いやすいです。

小分けにするポリ袋の中で、肉をできるだけ広げるように意識してみましょう。

広げておくと、冷凍も早くできるし、解凍するときも早くなります。

買い物リストをもとお買い物

↓

すぐ使わない肉は小分け・下味を漬けて冷凍保存

食費節約のためにできること、まずは、これを習慣にしましょう。

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