手早く作りたい！そんなお弁当や晩ごはん作りに便利なアイテムと食材

 

 

ブログ【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】を読んでいただき、ありがとうございます

 

 

 

お弁当や晩ごはんを作るとき、

できるだけ手早くスムーズに作りたい。

 

 

 

私は、手先があまり起用ではないので、

あれこれ使ったりするのも手間取ることもあったし、

細く・薄く・細かく切る、そんな作業はとても苦手です。

↑２０年たった今でも。。。

 

 

でも、早く作るには火の通りをよくするために

細く・薄く・細かく切るの作業は、欠かせなかったりする…

 

 

 

調理器具や食材も

選び方や一工夫することによって

手早く作れるようになりました。

 

 

 

 

味付けをするとき、

計量スプーンで液体の調味料をはかろうとすると

手がプルプルしたり、ドバッと出てしまったり

思うようにできないことがありました。

 

 

そこで使ったのがこれ！

 

小さい60ml程度が計量しやすい

ミニ計量カップを使っています。

 

 

 

 

選ぶポイントは

 

計量しやすいこと

メモリが見やすいこと

電子レンジ対応であること

 

電子レンジ対応だと、ちょこっと温めたいときに便利です。

 

 

 

 

薄く切るときに便利なのが、ピーラーです。

 

 

ヒラヒラした感じに薄く切れるので便利です。

にんじん・大根・ごぼうなど

火の通りに時間のかかる野菜を

薄く切るためにとても役立ちます。

 

 

 

 

人参を細く切るときは、スライサーをよく使います。

 

 

 

 

 

 

 

冷凍保存しておくと助かる食材もあります。

 

 

にんじんは、火の通りに時間がかかりますが、冷凍しておくと水分が抜けてその分早く火が通り、味もしみこみやすくなります。

 

 

ちょこっと余った人参があれば、即冷凍☆

 

たとえば、人参半分使ったら、

残り半分を野菜室に戻さず、

使いやすい大きさに切って、冷蔵保存します。

 

 

 

 

ちくわもあると便利ですよ。

 

使いやすい大きさに切って冷凍保存しておきます。

旨味出しにもなります。

 

凍ったままでも加熱調理OK！

 

 

ほかにも冷凍保存いろいろできるので

常備しておくと便利なこともあります。

→冷凍保存のことはこちらからどうぞ♪

 

 

冷凍保存は

次使うときに役立つように先回りした家事貯金。

 

忙しいとき

時間がないとき

あ～、もう、おかず作るの大変！

そんなときにも助かる冷凍保存です。

 

 

 

 

 

 

 

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