水出し昆布、煮干しを用意しました。

もともと水に昆布を浸けてあったので、

あとは煮干しの頭と腸と骨を取り除くだけ。

その作業が面白そうに見えたのか、息子が。

みたい！

やりたいー！

と。

なので、煮干しをまず見せて。

それから頭を取って見せて。

腸を取って見せて、

骨を取って見せました。

『この骨、美味しそうじゃない？

ママ、食べてみるね。

美味しい！

おせんべいみたい』

『食べたい～！』

と食いついてきたので、

わざとちょっと身を残して息子に骨を渡すと、

食べた～！

一応骨なので、よく噛んで食べるよう見守る必要はありますが、

美味しい、臭みのない煮干しなので

、味わってほしいな。

たなみに、お出汁を取った後の煮干しは、

ポン酢をガバッとかけて、翌日出します。

これがまた、そのまま食べても、おうどんに丸ごとかけても美味しいんだ