我が家は基本
和食や洋食
偏食ボーイズなので
冒険なし😂
なので
ヘルパー作の
フィリピン料理の出番は
多くないですが
この2品はたまにお願いします
アドボ
フィリピン版肉じゃがでしょうか?
鶏肉とじゃがいも等のお野菜を
ケチャップとお醤油で煮込んだ物
↑家庭によります。うちのヘルパーさんはケチャップ入り
我家の息子もバクバク食べます！
シニガンスープ
豚と野菜の酸味のあるスープ
子供達には、少し酸っぱいらしい
私は、フィリピン料理では、これが一番好き
胃が疲れた時は、特に食べたい
お野菜もたくさん入っている👍
里芋入りなのですが
フィリピン風の里芋も日本に近いらしく
シンガポールのローカルで入るものは
固いのでイマイチだとか
私たち同様、フィリピン料理に
必要な物資の調達は
シンガポールで違いもありようで
そして値段の高さに驚いている彼女
フィリピン料理は、
醤油やお酢を使っているので
日本人受けすると思う
しかし、鳥の手を使って
アドボ風を作ったこともあり
これにはびっくり🙀
鳥の手って、なかなか勇気がいる
子供達には、もちろん不評
アボドは鳥のもも肉で作ってもらいます
シニガンスープも、豚のブロックが
ゴロって入っているより
私は肉団子にした方が好み
そう、お肉の部位と言えば、、
シンガポールは、これだけ日本人がいるので
お肉を買う時も、きちんと下処理されてたり
薄切り肉が売っているのはいいところ
海外での料理で、悩ましいのは
このお肉の部位の処理の
仕方でしょうか？
牛タン食べたくて
自分で舌を捌いたこととか
思い出しました😂
あと少しで本国へ帰る彼女
お別れの予定ですが
それまでに、シニガンスープを習わねば！
私たち同様、お気に入りの調味料は
ラッキープラザのフィリピンのお店へ
仕入れに行っている！
私も、探索にいってみよう！