さばの味噌煮を作る

ある日の朝食です。

さばの味噌煮を作ってみました。

わりと簡単にできますね、適当に作りましたが
まあ、悪くはありません。

作り方は、まず鯖の切り身を熱湯に漬け臭みを取り、
切り身をフライパンに移して、刻んだ生姜、水、醤油
みりん、酒、砂糖、味噌を加えて煮込みます。

味噌と砂糖は多めに入れた方が個人的には味が好みになります。

フライパンに入れる水の量でタレの量が変わるので、
水をやや多めに入れるとタレの量が多くなりそうですね。

簡単なのでこれからもちょこちょこ作りたいです。

参考サイト