皆さま おはようございます
いつもブログの訪問ありがとうございます
さて昨日は久しぶりに
カレーが食べたくなり
こんな晩ご飯になりました
まずはこちらです
野菜たっぷりグリーンカレー
と
3種類の手作りナン
キーマカレーチーズナン
と
ハニーチーズナン
と
シンプルナン
材料はーーー
強力粉180g・薄力粉90ｇ
ドライイースト5ｇ・塩3ｇ
砂糖10ｇ・ベーキングパウダー3ｇ
バター15ｇ・お湯160cc(40℃くらい)
打ち粉（強力粉）
トッピング用
溶けるチーズ・ハチミツ
キーマカレー（冷凍）
バター以外の材料を
ボールに入れ、混ぜ合わせた後
お湯を入れてまとめる
表面がツルっとなってくる位
捏ねた後バターを混ぜて
ひたすら捏ねる
100回やってみました
丸くまとめてボールに戻し
ラップをして常温で30分置く
倍の大きさに発酵します
生地を4等分にして
その内の2個を打ち粉をした
場所で麺棒で丸く形成
中々丸くならずに苦戦っ
1つに溶けるチーズをのせて
もう1つを上からかぶせて
重なりの端の部分をくっつける
残りの生地の2個を
長めに伸ばして
1個はそのまま
もう一つはキーマカレーと
チーズをのせる
チーズ入りは200℃に設定した
オーブンで10分チン
もう一つのシンプルなナンは
フライパンで焼きつける
出来上がりデスっ
中にチーズを入れたナンは
上からバターを塗り、ハチミツを
かけて出来上がり
同時にカレーをつくります
野菜たっぷりグリーンカレー
材料はーーー
しめじ・オクラ・パプリカ
茄子・鶏肉（手羽元）
グリーンカレーのルウ
鶏肉はフォークで穴をあける
野菜と鶏肉は別に炒める
野菜はまず茄子を焼きつけて
他の材料は茄子の上にのせて
弱火で蒸し焼きにする
鶏肉はオリーブオイルで表面を
焼き付けた後、白ワインを振りかけ
弱火で蒸し焼きにする
グリーンカレーのルウを
水に溶かして鶏肉を入れ
15分位中火で煮詰めた後
ココナツミルクとナンプラーをいれ
野菜を投入して出来上がり
辛さ調節のスパイスを
最後にお好みで振りかける
大絶賛でした
はいっお料理集合でーーーす(*'▽')
今日は
うまーーーっいを
10回以上聞いちゃった(笑)(笑)
ご膳デス(笑)(笑)
後は
アボカドとカッテージチーズのサラダ
でビールと焼酎ロックを
グビグビーーでした(笑)(笑)
あっ昨日もちゃんと頂きました
お賽銭デス(笑)(笑)
オーブンの容量の問題で
入りきれなかった
フライパンで作ったナンは
イマイチっ
やっぱりオーブンで焼いた方が
断然美味しかったです
あっあとこれも当然
仕込みました
おでんデス
今日の夜から食べられます
さてと今日は金曜ですねっ
足の調子が良くなってきた
ニコちゃん
きょうはみんなと一緒に
あさんぽに行けるかな
今日も最後までお付き合いいただきありがとうございました
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