●パン教室で成功している人に共通することとは？

 

こんにちは！エルアターブルのフードクリエイター部メンバーで、 パン教室養成講座を開催している竹内絢香です。

 

今日は、2期生の養成講座2日目でした＾＾

 

前半の３時間で低温長時間発酵のパンを8種類焼きました！

 

 

本日のテーマは、イタリアのパンを極める。

 

皆さん、パン教室の先生なので、本当に手際がいい。

 

あっという間に完成しました♡

 

 

自家製のトマトソースは、電子レンジでも作れて手軽なのに濃厚。

 

ひと手間かけると、とっても幸せな気分になります＾＾

 

 

みなさんに好評だったのが、こちらのフォカッチャ。

 

玉ねぎから出た水分が、パンをしっとりさせてくれて最高なんです。

 

焦げたところも、香ばしくてまたいい。

 

 

ついでに5分あれば作れてしまう、グリッシー二も2種。

 

生ハムを巻いて、パパのおつまみにしてもいいですね＾＾

 

 

息子のおやつによく作るのが、このカルツォーネ。

 

お出かけに持って行くことが多いです♬

 

 

白ワインによく合うピッツアは、みなさんに好評でした＾＾

 

 

写真の撮り方を復習しながら、実践。

 

初回よりも、グッと素敵な写真になってきました＾＾

 

 

そして、今日は特別ゲストが駆けつけて下さいました！！

 

わたしが尊敬する人気パン講師の横浜おうちパン教室はまくまさん♡

 

 

養成講座の先生たちに、自分ならではのコンセプトを見つけてほしいという思いから、

わたしとは全く強みが違う先生の話を、直接聞ける機会を何度か設けています＾＾

 

はまくまさんと何回もメールでやり取りさせていただき、今日の内容を決めました。

 

・パン教室で成功している人に共通することとは？

・キャンセル待ちが絶えない、選ばれる教室になる為に、はまくまさんが実際にやっていること

・素敵なラッピングやスタイリングのコツ

 

など、たっぷり教えて頂きました＾＾

 

 

これからパン教室を開きたいと思っている先生が、一歩踏み出せるようにお手伝いさせて頂くことがほんとうに楽しいです。

 

長年パンを勉強していて、お仕事にしたいという方は、ぜひ今出来ることから少しづつ行動を起こしてみて下さいね＾＾

 

 はまくまさん、皆さん、今日もありがとうございました！＾＾