ちょっとだけ、肌にあたる風が冷たく感じるようになりました。
肌寒さを感じると、急に冬の準備をしなくっちゃ！という気持ちになります。
冬の準備のまず一番初め。
それは、ミンスミート作り。
ここ近年クリスマス前のお楽しみは、シュトーレンをちびちび食べること。
薄くスライスして毎日ちょっとずる食べる。
コクのあるスパイスと洋酒とバターと小麦の香り。
思い浮かべるだけで顔がにやけてきます。
そんな冬の至福の時間の為に、今の頃からミンスミートを仕込んでおきます。
今年はシュトーレン手作りしてみませんか。
11月21日（土）にシュトーレン作りWS開催予定です。
詳細は決まり次第アップします。
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Spiceミンスミート作りWS
9月26日（土） 14時-17時
たっぷりのドライフルーツにスパイスとブランデーを浸して作るSpiceミンスミート。
シナモン、クローブ、オレンジ、ジンジャー・・・ 香りを吸い込むと、季節は違えどクリスマスを感じます。
ドライフルーツとスパイスとブランデーとラム酒。
私にとっては、大好きなメンバーから生まれる味わいで。
香りといい、味といい、雰囲気といい、The best！な組み合わせ。
とにかく最高に好き。
最近のクリスマスには定番になってきた『シュトーレン』に欠かせないのかミンスミート。
ミンスミートのスパイスの香りと洋酒が、シュトーレンに染みわたった、焼き上げて数週間たったシュトーレンがとても美味しいのです。
SpiceSpiceのミンスミートに使うスパイスは、
ホールのスパイスを調合し、挽き立ての香り高いスパイスをたっぷり混ぜ込みます。
ミンスミートを仕込んで2ヵ月寝かし、11月にシュトーレンを焼けば、12月のクリスマスは美味しいシュトーレンのスライスを食べながらクリスマスを迎えれます。
この日のWSでは、Spiceミンスミートに使用するスパイスやドライフルーツの効能についても学習します。
作り方はとても簡単なのですが、材料の効能や歴史を知ると知識に深みがでます。
お持ち帰りもありますので、ご自宅でミンスミートを育ててくださいね☺
※11月頃にシュトーレン作りWSを予定しています。
❖内容
・Spiceミンスミートの材料学習
・ミンスミートの歴史
・ミンスミート作り
・お茶会（ミンスミートを使ったお菓子をご用意いたします）
・ミンスミート250ｇお持ち帰りあり
❖日時：9月26日（土） 14時-17時
❖参加費：6000円（ミンスミート200ｇお持ち帰り）
❖定員：8名
❖場所
アトリエSpiceSpice
阪急武庫之荘駅より徒歩７分
＊お申込み後詳細はお伝えいたします
❖お問い合わせ/お申し込み
✉ spicyayami@gmail.com (Ayami)
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♥SpiceSpiceのアトリエは女性限定となります
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