atsuo cooking art lab.フードコーディネーターあつ緒様主催
『トルコの家庭料理から学ぶスパイスとハーブの使い方』が開催されます
あつ緒さんとは、福井の人気カフェ『オカフェ。』でのWSにご参加下さったご縁です。
世界三大料理であるトルコ料理のクラスでした。
世界三大料理と言われる由来は、オスマン帝国の時代に遡ります。
日本では、あまりトルコ料理には馴染みがないように思われますが、食べると日本人の口にとーっても合うマイルドなテイストです。
私は、トルコでホームステイをさせてもらいながら3ヵ月過ごしました。
オスマン帝国を思わせるリッチなテイストのレストラン料理から、毎日食べても飽きないシンプルな家庭料理まで様々。
日本の家庭でも作りやすい、トルコの家庭料理をご紹介します。
そして、トルコには美人が多い！
その秘訣は、やっぱり食事♥と彼女たちは微笑んでました。
野菜とチーズとオリーブオイル、アクセントにスパイスとハーブを上品に効かせます。
金沢近郊の皆様、この機会に是非トルコ料理を味わってみませんか？
残席わずかです。
お待ちしております。
Ayami
以下、Facebookイベントページより転記です。
https://www.facebook.com/events/2318478681605529/
↓
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
トルコの家庭料理から学ぶ スパイスとハーブの使い方
9月29日 日曜日 10時-13時
ニュー三久 西念店（石川県金沢市）
兵庫でスパイスを使った料理教室を
主宰されているAyami先生を
お迎えしてスパイスとハーブの
料理教室を開催します。
バックパッカー時代、旅した時に
現地のおばあちゃんから教えてもらった
家庭料理を楽しいお話を交えて教えてくださいます。
ご参加をお待ちしております。
🌿日時
9月29日 日曜日 10時から13時
🌿会場
ニュー三久 西念店
ふれ愛ひろば内キッチンスタジオ
石川県金沢市西念3丁目14-12
🌿会費
5,500円
※キャンセルポリシー
開催日4日前から半額の費用が発生、
当時キャンセルは全額お支払いいただきますので、ご注意ください。
🌿定員
20名
スパイスとハーブの話、
デモンストレーションの後
実際に調理して食べます。
世界の三大料理でもあるトルコ料理。
野菜、オリーブオイル、ヨーグルトを多用し、絶妙なハーブとスパイス使いが日本人の口に良く合い、普段のお料理に応用しやすいです。
◎メニュー
・ポアチャ（トルコのお総菜パン）
・季節野菜のオリーブオイル煮（温めても冷やしても美味しい）
・レンズ豆のスープ（トルコのおふくろの味）
・ターキッシュサラダ（白チーズ入りサラダ）
➕お楽しみメニュー数品
🌿講師紹介
料理教室SpiceSpice（スパイス スパイス）主宰
Ayami先生
スパイスやハーブを多用したアーユルヴェーダ料理教室を兵庫県尼崎市にあるアトリエSpiceSpiceを拠点に関西中心に活動。
バックパッカー時代、インドで体調を整えるスパイス料理に魅了されて以来、定期的に渡印。
ホームステイにこだわり、心暖かい家庭料理を習い続けている。
スパイス料理の奥深さを追求しに、トルコ、モロッコ、スリランカへも単身渡航。現地の生活に生きるスパイスやハーブの活用法や、アーユルヴェーダの教えを、日常生活に取り入れやすい形で伝える。
管理栄養士の資格も保有。
atsuo cooking art lab.
フードコーディネーターあつ緒
https://www.facebook.com/atsumi.sato.5