じゃん。
春のお空に、冬の気温。
三寒四温で、春の訪れに心ウキウキ。
春の気持ちで窓を開けたら、やっぱり寒い。
アーユルヴェーダでいうと、冬→春 この季節は、ヴァータからカファへエネルギーの強さが変わっていく季節。
変わる 動き出す 始める。
そんな気持ちになる春の始まり。
食事と五感。
今回は、触覚。
肌を通して風の元素を取り込む。
そして、手を通して他人へ伝え渡す事ができる。
沢山の働き、行いをしてきた手は、他人を癒す手になる。
そんな、優しく強い大きな手になりたい。
今回の料理は、コチラ！
-ナッツライス
-小豆のココナッツカレー
-マサラフィッシュフライ
-春野菜のスパイスサラダ
-ココナッツチャトニ
-ベサンバルフィ
芽吹きの季節。
春野菜は、菜の花と発芽させた緑豆。
ほんのり苦い、春の味。
デトックスですね。
小豆のカレーはニッポンジンには、衝撃的ですよね。
私も、ケララで出会った時には、言葉にならない驚きでした。
今回も、ワイワイ 楽しくお料理と食事を頂きました。
アトリエは、リトルインディアですので、基本は手食です！
（希望者はスプーンも使えます）
五感で食べる。
美味しさを触って感じてみて下さい。
一味違って、また美味しくなりますよ！
次回は・・・
ｱｰﾕﾙｳﾞｪｰﾀﾞを学ぶ南インド料理教室ステージ２＊＊
第６回 食べる瞑想
４月５日（土） 10：00～14：00
４月８日（火） 10：00～14：00
【場所】
アトリエ SpiceSpice
阪急神戸線 武庫之荘駅より 徒歩７分
※申し込み後詳細お伝えします
※女性限定とさせていただきます
【参加費】 ￥5000
【ご予約・お問い合わせ】
spicyayami@gmail.com
①お名前
②当日連絡のつくお電話番号
どうもありがとうございます。
Ayami