『キリトフィー』
っていうのは、スリランカの高貴なお菓子。
キリ＝ミルク トフィー＝チャンディ
なんだけど、キャンディというか、キャラメルみたいな感じかな。
甘いんだけど、しつこくない。
とっても、とっても上品な味なんです。
そのキリトフィーを作りましたー♪
スリランカのお菓子屋さんでは、ショーケースのなかにキレイに並べられて売られています。
スパイス大好き料理研究家の二人が、
カレーの国を旅してわかった暮らしの大切なこと
をお伝えする展覧会。
展示内容は、インド・スリランカの旅写真と
二人が本場で習得してきた、本場料理のカフェや料理教室など。
開催中の土曜日はカフェ＆レストラン
日曜日は料理教室を行います。
見ていると旅したくなる、異国の生活を切り取った写真と
体に心にやさしい、スパイスたっぷりの料理を味わって。
あなたも暮らしの大切を、見つけに来て下さい。
_________________________________________________________________
写真＆料理
Ayami Maitoko ＆ Akiko Ochiai
展示制作
福澤千尋
_________________________________________________________________
■場所：天満橋 ギャラリールプ
http://www.lepur.com/
大阪府大阪市中央区谷町1-3-1
京阪線/天満橋駅もしくは谷町線／谷町4丁目駅下車 徒歩5分
■開催日程：3月23日（土）～3月24日（日）
open 11:00 close 19:00
■開催中イベント
>>3月23日（土）カフェ＆レストラン
南インド料理プレート1500円、チャイ450円 など
>>3月24日（日）インド&スリランカ料理教室
※要予約！募集定員、各回8名様
1回 ¥4,500
①南インド料理教室 11:00～13:00
ドーサ／サンバル／ワダ／ポンガル／
スイートボンダ／マサラチャイ などなど
②スリランカ料理教室 15:00～17:00
魚のカレー／ねぎバドゥマ／パリップ／ココナツサンボル／
グリーングラムライス／セイロンティー などなど
お料理教室の申し込みは、コチラまで。
【ご予約・お問い合わせ】
spicyayami@gmail.com
■両日、お菓子やスパイスなど、販売コーナーもあり
マーリさんのキッチン。 
っていうのは、スリランカの高貴なお菓子。
キリ＝ミルク トフィー＝チャンディ
なんだけど、キャンディというか、キャラメルみたいな感じかな。
甘いんだけど、しつこくない。
とっても、とっても上品な味なんです。
そのキリトフィーを作りましたー♪
スリランカのお菓子屋さんでは、ショーケースのなかにキレイに並べられて売られています。
キリトフィーを作るのは簡単じゃなくって、スリランカ人もお菓子屋さんに会に行くのが普通。
キリトフィーにも色々あってですね。
美味い店、そうでもない店、やっぱりあって。
それでも私達の料理の師匠、マーリさんのキリトフィーは、
お菓子屋さんのキリトフィーより何倍も美味しい！
と、自他共に認められてる腕前！
そーのレシピと作り方を、我らは習得したのでございます♪
これがね、ほんっとに美味しいの！
コーヒーのお供に、紅茶のお供にぴったり。
挽きたてカルダモンの爽やかに香る。
このキリトフィー、
★カレーと暮らし展にて販売決定★
↓ ↓ ↓
カレーと暮らし展
スパイス大好き料理研究家の二人が、
カレーの国を旅してわかった暮らしの大切なこと
をお伝えする展覧会。
展示内容は、インド・スリランカの旅写真と
二人が本場で習得してきた、本場料理のカフェや料理教室
開催中の土曜日はカフェ＆レストラン
日曜日は料理教室を行います。
見ていると旅したくなる、異国の生活を切り取った写真と
体に心にやさしい、スパイスたっぷりの料理を味わって。
あなたも暮らしの大切を、見つけに来て下さい。
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写真＆料理
Ayami Maitoko ＆ Akiko Ochiai
展示制作
福澤千尋
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■場所：天満橋 ギャラリールプ
http://www.lepur.com/
大阪府大阪市中央区谷町1-3-1
京阪線/
■開催日程：3月23日（土）～3月24日（日）
open 11:00 close 19:00
■開催中イベント
>>3月23日（土）カフェ＆レストラン
南インド料理プレート1500円、チャイ450円 など
>>3月24日（日）インド&スリランカ料理教室
※要予約！募集定員、各回8名様
1回 ¥4,500
①南インド料理教室 11:00～13:00
ドーサ／サンバル／ワダ／ポンガル／
スイートボンダ／マサラチャイ などなど
②スリランカ料理教室 15:00～17:00
魚のカレー／ねぎバドゥマ／パリップ／ココナツサンボル
グリーングラムライス／セイロンティー などなど
お料理教室の申し込みは、コチラまで。
【ご予約・お問い合わせ】
spicyayami@gmail.com
■両日、お菓子やスパイスなど、販売コーナーもあり
Ayami★
マーリさんのキッチン。
