酵素って
私達のカラダの中にあったり、食べ物の中にあったり、洗剤なんかにも使われてる。
現在発見されている酵素は約3000種類と言われてる。
この約3000種もある酵素達は、それぞれ一つの仕事しかできないの。
どんな仕事をしているのか？
洗剤の酵素は、皮脂からのタンパク質性の汚れを分解する。
消化酵素なんかは、想像しやすいですよね。
そう。食べ物を分解して消化させる働きがあるもの。
たんぱく質を分解する酵素。
でんぷんを分解する酵素。
それぞれが、それぞれの役割。
モトモト、身体の中で消化酵素として働いてくれてる酵素たちは、体内で作られる。原料はたんぱく質ね。
身体の中には、「消化酵素」だけじゃなくて「代謝酵素」と呼ばれるものもある。
これらの酵素は、食べ物が消化分解されて小腸で吸収された栄養を体内で活用して、不要になった細胞や老廃物を排出するのに必要な酵素。いわゆる、新陳代謝ってヤツです。
他にもね、自然治癒力だとか、免疫力を高める働きもあるのです。
酵素は、生の食べ物に含まれてる。
新鮮で自然な食べ物にはさらに多く含まれてる。
野菜や果物、生のお肉や魚にもそう。
そして、発酵食品にも。
食べ物からも酵素を取るということは、それだけ消化されやすい食べ物であって、体内の酵素はセーブされることになる。ヒトは、体内で酵素を作ることはできるけど、一生のうちに作れる酵素には限りがある。しかも、年齢とともに減少。
だから、食べ物から酵素を取ることは、身体にとっても嬉しい事なのね。
酵素は熱に弱いもの。
食べ物から摂るには、自然な生のものから頂いたり、発酵食品から摂り入れるのがベスト。
酵素自身はたんぱく質だから、普段から良質なたんぱく質を取っておくことも必要。
とはいっても、たんぱく質から直接酵素ができるわけでも、筋肉ができるわけではないよね。
同時に、ビタミンやミネラル類があって初めて合成されるもの。
そう。なにごともバランス。みんなで協力してうまくいくものね。
インドの伝承医学「アーユルヴェーダ」の教えでも、
「消化」ということに重きを置いています。
何故かというと、
うまく消化ができて初めて栄養は体内に取り込まれるものだから。
そして、栄養、エネルギーが体中に運ばれていって、いらなくなったものは体外に排出される。
食べ物を食べる。
食べ物が、消化されて分解されて栄養素となる。
栄養素が吸収される。
不要なものは排出される。
この当たり前のサイクルが、身体にとって一番良い状態。
うまく消化ができなかったら、それは未消化物として体内に残ってしまう。
そして、それは腐って毒となる。
毒がだんだん溜って、不調となって現れる。それは、病気。
消化を良くすること。
そのヒントは色々あります。
酵素のある食べ物を摂ること。生のものや、発酵食品とかね。
消化にいい食べ物を食べること。柔らかく熱を加えたものとか、温かいもののか。
消化を助けるスパイスやハーブを摂ること。生姜やクミン、フェンネルとか色々。
内臓が働きやすいように、
身体を温めること。リラックスしておくこと。よく眠ること。
ストレスをためないこと。発散すること。笑うこと。穏やかでいること。
どれも、日常に気を付けられること。
日本の発酵食品の代表、お味噌。
このお味噌を自分で作ってみませんか？
★参加者急募★
アトリエ de お味噌作り 南インドランチ付き！
※女性限定となります。
【日時】 2013年 3月 3日（日） 11：00～13：00
（慌ただしくてすみません！）
・お味噌は約３ｋｇ作っていただきます
・持ち物は特になし。味噌を捏ね得れる服装でお越しください。
＊＊＊もう１つお知らせ＊＊＊＊＊＊
★参加者募集★
アトリエ de メヘンディレッスン
※女性限定となります
ヘナの基礎知識
ヘナのペーストの作り方
ヘナコーンの作り方
基本のモチーフの描き方
作品作り（
おやつには、Ayami手作りの
スパイスの香るチャイとお菓子をご用意します♪
【日時】 2013年 3月 3日（日） 1４：00～1８：00
Ayami★
私達のカラダの中にあったり、食べ物の中にあったり、洗剤なんかにも使われてる。
現在発見されている酵素は約3000種類と言われてる。
この約3000種もある酵素達は、それぞれ一つの仕事しかできないの。
どんな仕事をしているのか？
洗剤の酵素は、皮脂からのタンパク質性の汚れを分解する。
消化酵素なんかは、想像しやすいですよね。
そう。食べ物を分解して消化させる働きがあるもの。
たんぱく質を分解する酵素。
でんぷんを分解する酵素。
それぞれが、それぞれの役割。
モトモト、身体の中で消化酵素として働いてくれてる酵素たちは、体内で作られる。原料はたんぱく質ね。
身体の中には、「消化酵素」だけじゃなくて「代謝酵素」と呼ばれるものもある。
これらの酵素は、食べ物が消化分解されて小腸で吸収された栄養を体内で活用して、不要になった細胞や老廃物を排出するのに必要な酵素。いわゆる、新陳代謝ってヤツです。
他にもね、自然治癒力だとか、免疫力を高める働きもあるのです。
酵素は、生の食べ物に含まれてる。
新鮮で自然な食べ物にはさらに多く含まれてる。
野菜や果物、生のお肉や魚にもそう。
そして、発酵食品にも。
食べ物からも酵素を取るということは、それだけ消化されやすい食べ物であって、体内の酵素はセーブされることになる。ヒトは、体内で酵素を作ることはできるけど、一生のうちに作れる酵素には限りがある。しかも、年齢とともに減少。
だから、食べ物から酵素を取ることは、身体にとっても嬉しい事なのね。
酵素は熱に弱いもの。
食べ物から摂るには、自然な生のものから頂いたり、発酵食品から摂り入れるのがベスト。
酵素自身はたんぱく質だから、普段から良質なたんぱく質を取っておくことも必要。
とはいっても、たんぱく質から直接酵素ができるわけでも、筋肉ができるわけではないよね。
同時に、ビタミンやミネラル類があって初めて合成されるもの。
そう。なにごともバランス。みんなで協力してうまくいくものね。
インドの伝承医学「アーユルヴェーダ」の教えでも、
「消化」ということに重きを置いています。
何故かというと、
うまく消化ができて初めて栄養は体内に取り込まれるものだから。
そして、栄養、エネルギーが体中に運ばれていって、いらなくなったものは体外に排出される。
食べ物を食べる。
食べ物が、消化されて分解されて栄養素となる。
栄養素が吸収される。
不要なものは排出される。
この当たり前のサイクルが、身体にとって一番良い状態。
うまく消化ができなかったら、それは未消化物として体内に残ってしまう。
そして、それは腐って毒となる。
毒がだんだん溜って、不調となって現れる。それは、病気。
消化を良くすること。
そのヒントは色々あります。
酵素のある食べ物を摂ること。生のものや、発酵食品とかね。
消化にいい食べ物を食べること。柔らかく熱を加えたものとか、温かいもののか。
消化を助けるスパイスやハーブを摂ること。生姜やクミン、フェンネルとか色々。
内臓が働きやすいように、
身体を温めること。リラックスしておくこと。よく眠ること。
ストレスをためないこと。発散すること。笑うこと。穏やかでいること。
どれも、日常に気を付けられること。
日本の発酵食品の代表、お味噌。
このお味噌を自分で作ってみませんか？
★参加者急募★
アトリエ de お味噌作り 南インドランチ付き！
※女性限定となります。
【日時】 2013年 3月 3日（日） 11：00～13：00
【場所】 アトリエ SpiceSpice
阪急神戸線 武庫之荘駅より 徒歩７分
※申し込み後詳細お伝えします
【参加費】 ￥５５00
【ご予約・お問い合わせ】
spicyayami@gmail.com
①お名前
②当日連絡のつくお電話番号
（慌ただしくてすみません！）
・お味噌は約３ｋｇ作っていただきます
・持ち物は特になし。味噌を捏ね得れる服装でお越しください。
＊＊＊もう１つお知らせ＊＊＊＊＊＊
★参加者募集★
アトリエ de メヘンディレッスン
※女性限定となります
ヘナの基礎知識
ヘナのペーストの作り方
ヘナコーンの作り方
基本のモチーフの描き方
作品作り（
おやつには、Ayami手作りの
スパイスの香るチャイとお菓子をご用意します♪
【日時】 2013年 3月 3日（日） 1４：00～1８：00
【場所】 アトリエ SpiceSpice
阪急神戸線 武庫之荘駅より 徒歩７分
※申し込み後詳細お伝えします
【参加費】 ￥6５00
【ご予約・お問い合わせ】
spicyayami@gmail.com
①お名前
②当日連絡のつくお電話番号
こちらの〆切は前日3/2までになります。
Ayami★