何でもね。
手作りには、 手作りの 味ってのがあります。
既製品のもの。 売られているもの。
モチロン、 素敵なもの 美味しいもの たくさん たくさん あるけど、
私は やっぱり、 チョットいびづで 温もりのある 手作りが 好き。
人の手。 ５本の指には、
空 風 火 水 地 の ５つのエネルギーがあるといいます。
アーユルヴェーダの５元素ですね。
空は、
空間のこと。 まずは、空からこの宇宙は始まった。 ヒトのカラダでいうと、 口や鼻、 消化器官、 血管とか。 聴覚に敏感で、 言葉、 声、 音とかは、 空のエネルギーがある。
風は、
空が振動して風が生まれた。 呼吸の風。 ヒトのカラダでいうと、 心臓などの筋肉、 肺、 胃腸の動き、 神経系とか。 存在の感覚である触覚に敏感で、 皮膚、 手、 把握するっていうのは、 風のエネルギー。
火は、
風の摩擦によって生まれた。 ヒトのカラダでいうと、 酸と酵素にあたる消化器系や、 視力や網膜、 体温など。 視覚に敏感で、 目で見るということは、 火のエネルギー。
水は、
火の熱が空の要素が溶けて水になった。 ヒトのカラダでいうと、 消化液や体液、 血液、 粘膜、細胞質など。 味覚に敏感で、 水分があって味ってキャッチできるでしょ。 生殖することも、 水のエネルギー。
地は、
水に冷やされて固まったもの。 安定した、地であり、ヒトでいうカラダ。 骨、 筋肉、 皮膚、 毛など。 嗅覚に敏感。
アーユルヴェーダでは、 全てはこの５つのエネルギーで成り立っていると 唱えています。
宇宙も、 自然も、 ヒトも、 感覚も、 ぜんぶ。 ５本の指だって そう。
だからね、
手で作るものには、 ５つのエネルギーが伝わってて、 温かくて、 優しい。
物 も 食べ物も、 手で作ったものには、 何ともいえない 良さ と エネルギーがある。
音 美術 料理 工芸品。 手でつくられたものには、 ぬくもりがアル。
こういったものが、 自然と調和したもの っていえるんでしょうね。
ジンジャーエール。
夏の暑い日には、 コレをググッと！
氷が カラン っていい音たてるの。
手作りだから、 甘さも辛さも 好きにできる。
夕べは GIN を少し たらして飲んだ。 ジン・バックっていうんかな？
ピッタが上がってるから、 薄めのアルコールで。 （何杯か飲んだから、薄めた意味ないかも・・・・？）
満月眺めながら、 夜風に吹かれて クールダウン。
さぁて。
今日も頑張ろう！
Ayami
あ。 ジンジャーエール。 ７月の夙川のお料理教室で 作りマースYO☆
☆アーユルヴェーダに習う
南インドの家庭料理教室開催中☆
兵庫県西宮市夙川で、料理教室開催中！
アーユルヴェーダ教えが根底にある南インドの家庭料理。
スパイス・マジックで、心も体も元気になりますよ 。
【７月のお料理教室】
７月25日（月） 10：30～14：00くらい
７月31日（日） 10：30～14：00くらい
＊Menu＊
・ レモンライス
・ コフタカレー
・ 緑豆サラダ
・ マンゴーとメロンのカスタード
・ 手作りジンジャエール
＊コフタは、 野菜や豆類をお団子にしたものの事をいいます。今回は、お豆さんで、 コフタを作りまーす。
兵庫県 西宮市 神楽町
【参加費】
￥5,000（初回￥4,500）
【定員】
8名
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