初めて体験した「あんフラワー」

皆さん知っていますか？

自然な食材で色をつけた白餡を絞り出して花びらにします。

今日は紫陽花を作りました。

可愛い🩷

この花を使った薬膳スイーツを作りたくて、いろいろイメージしながら作っていました。

先生は薬膳を勉強されていたこともあって、私が薬膳の講師と聞いて喜んでいました。餡の色をつけるのにクコの実や棗やよもぎを使っているそうです。

ご縁に感謝です✨

薬膳カフェができたら、そこで出す薬膳スイーツに取り入れたいと思っています。

だから一年の季節の花が作れるように頑張ります！

来月は大好きなひまわり🌻

楽しみです💕

こんな感じに♪酵素玄米のおはぎ

スイーツ作り「あんフラワー」