かおり先生のお紅茶教室
今月のテーマはアイスティー
先生のレッスンに通う迄
家でアイスティーを作るとなぜか白く濁ってしまって
どうしてだろう・・・と謎でしたが
レッスンに通うようになってキレイな水色（すいしょく）で
作れるようになりました♪
といってもキッチリ計っていないのでたまに「あちゃー」ということもありますが。。。
1杯目はヒギンズの「ブルーレディー」は
ダブルクーリング式で蒸らしを長く。
香りがとても気品がある華やかさでした♡
2杯目は同じくヒギンズの「サマー」
こちらはオンザロック方式。
お湯は半分の量にするのがポイントだそう。
2種類のアイスティーの入れ方から
ティーエチケット
ダイニングエチケットを学びました。
とうもろこしのポタージュスープ
カンバーランドパイ。
友理ちゃんが「コロッケっぽい」と言って
先生がズッコケてましたｗｗ
人数的に盛り盛りなのでサンドイッチはお皿で出してくださいました^^
コンビネーションチキンサンド
このサンドイッチめっちゃ美味しかった！
エリザベス女王が戴冠式をした時に作られた物なのだそうです。
上の段はアイリッシュポテトケーキ。
マッシュポテトをホットケーキみたいに焼くんだって👀
下の段は紅茶で煮込んだ豚さんのクランペットオープンサンド。
スコットランドスコーン
ちょっと大きめで、スコーン自体にしっかり味があって美味しかった♪
見る度に可愛くて欲しくなるスコーンホルダー。
でも買っても絶対に使う機会がないので買わないｗｗ
クロテッドクリームとジャム💖
どちらも優しいお味で美味しかったです♪
3杯目は緑茶をホットで
発酵が進んでないので2分でいいんだって。
デザートは紅茶のケーキと
ラベンダーショートブレッド。
そして見た目にも涼やかで可愛らしいトライフル✨✨
美味しいアフタヌーンティーで
お腹もココロも満たされるお時間でした
先生、皆様いつもありがとうございます
個人的にこの「クリクマ」がめっちゃ気になったｗ