必ず冷凍庫に常備しているのが、お粥と野菜ミックス
今夜は野菜ミックスを作りました
今回はキャベツ、ニンジン、タマネギ
少しグズグズ煮たら後はお鍋の蓋をして余熱におまかせするとクタクタになります
それぞれをみじん切りにして
製氷皿にミックスして冷凍
野菜スープも冷凍します
これがあるととっても便利
お粥やうどんと混ぜて卵でとじたり
カボチャやタマネギと混ぜたり
納豆やお豆腐と混ぜたり
ほうれん草をプラスして卵でとじてオムレツ風
とりあえず、お粥とこの野菜ミックスさえあればあとはその日の大人メニューから食材をちょこっと足してなんとかなります
今日はとってもよく食べてくれました
二回食目はまだまだ食べられそうだったので、カッテージチーズトマトとイチゴを追加で食べてくれました
いっぱい食べてくれると嬉しいです
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